贵州麻辣酸萝卜做法大全,贵州麻辣酸萝卜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣酸萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州麻辣酸萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡萝卜做法？
2. 酸萝卜怎么做颜色才红？
3. 贵阳甜萝卜腌制方法？

贵州泡萝卜做法？

在贵州，泡酸萝卜也是一种特色小吃，节***日到贵阳的公园游玩时都会看到很多人拿在手上吃的泡酸萝卜，泡酸萝卜用一次性的小碗装着，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，香油，花椒，香菜，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。很多吃卤菜，火锅的地方，酸萝卜切小粒来作为蘸水，吃起来很爽口。酸萝卜的做法也非常简单。

用料

主料：胭脂萝卜(红皮白萝卜)

五棵

配料：水

2500克

盐

100克

冰糖

300克

酸萝卜怎么做颜色才红？

1、萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。

2、除去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。

3、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上3天就会粉红。

泡酸萝卜也是贵州的一种特色小吃，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。颜色也好看。真是色香味俱全

红萝卜 (4个)

红醋 (少许)

盐 (少许)

冰糖 (少许)

白酒 (少许)

红醋 看口味放

备一个土坛子，现将坛子洗净，然后烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

贵阳甜萝卜腌制方法？

步骤1

准备所有材料

步骤 2

拿无油的锅把水烧开，放入盐和冰糖，放凉用

步骤 3

萝卜削皮切小块

步骤 4

萝卜上撒盐沥干待用

步骤 5

放凉的水里加入糟辣椒，搅匀，把大块的糟辣椒沥出来。这个时候就要尝尝，水的味道是不是酸甜酸甜的。如果不是，根据自己的口味适当的加糖和红醋。尝味道很重要！可以调整汤汁的酸甜度！不够甜加糖，不够酸加醋！！！

到此，以上就是小编对于贵州麻辣酸萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣酸萝卜做法大全的3点解答对大家有用。