云南酸菜豌豆炒饭做法大全,云南酸菜豌豆炒饭做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜豌豆炒饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸菜豌豆炒饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜时蔬炒饭如何做？
2. 炒米粑的家常做法？
3. 文山酸菜饭做法，配料，详细做法？

泡菜时蔬炒饭如何做？

泡菜时蔬炒饭是一道美味且营养丰富的菜肴，将泡菜的咸香与时蔬、米饭完美结合。以下是制作泡菜时蔬炒饭的方法：

材料：

1. 剩饭 - 2碗

2. 泡菜 - 1/2杯（根据口味增减）

3. 时蔬（如胡萝卜、豌豆、玉米粒、青椒等） - 1杯

4. 鸡蛋 - 2个

5. 葱花 - 1汤匙

6. 生抽 - 1汤匙

7. 老抽 - 1茶匙

炒米粑的家常做法？

1. 准备材料：米粑、油、盐、生抽等。

2. 将米粑切成适当大小的片。

3. 烧热锅，加入油，然后关火，将米粑片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。

4. 加入生抽、盐等调料，翻炒均匀。

5. 最后，加入切好的蔬菜或者火腿等配料，翻炒均匀，出锅即可。

  炒米粑的家常做法如下：

  首先，准备材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。

  然后，准备一个铸铁平底锅和合适平底锅尺寸的锅盖，可放入平底锅中的金属小盅。准备一片沾水用的厨房纸，滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。

  将面糊搅拌后，舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

  在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑叠一起。

以上就是炒米粑的家常做法，可以根据个人口味在炒制过程中加入其他配料，如蒙自酸菜、豌豆苗和宣威火腿。

文山酸菜饭做法，配料，详细做法？

材料 剩米饭，韩国泡菜，广味香肠，葱花，甜豌豆，甜玉米粒，黄瓜 做法

1.韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用

2.米饭一定要用隔夜的剩米饭

3.锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀

4.放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅

做法

1、剩米饭打散均匀，备用，剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。

2、青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切丁，酸菜切丁。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入酸菜炒香。

4、放入剩米饭，翻炒均匀，放入青椒、红椒翻炒，调入适量黑胡椒粉。

小萝卜100克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克，

做法步骤:

食材清单

米饭 、 酸菜 、 瘦肉粒、鸡蛋、葱花

烹饪步骤

1.先把酸菜炒干水备用

2.鸡蛋煎好备用

3.接着炒饭放瘦肉粒慢慢炒、放酸菜鸡蛋、再放葱花慢慢炒

4.炒到金***最好炒到饭一粒一粒在跳就ok、饭炒之前最好冰过效果更好、

到此，以上就是小编对于云南酸菜豌豆炒饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜豌豆炒饭做法大全的3点解答对大家有用。