贵州猪血丸子做法大全大全,贵州猪血丸子的做法是

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1. 四川猪血丸的做法？
2. 猪血丸子湘菜做法？
3. 腊猪血丸怎么做好吃？

四川猪血丸的做法？

猪血丸子冷水下锅煮一下，水开后捞出清洗干净切片备用；

2、所有的配料切好备用；

3、锅内倒入油，因为我的是一个人吃做的一个猪血丸子，用的小锅煎，两面稍微煎一下；

4、煎好的猪血丸子盛出碗中备用；5、锅里剩余的油，先把姜放下去炸一下，姜片微微卷起后放入蒜片，翻炒一下放入干红辣椒，等辣椒微***色放入煎好的猪血丸子；6、翻炒后倒入开水，无需盖过猪血丸子，放入生抽和蚝油，大火烧开收汁，最后倒入大蒜叶翻炒出锅；

原料：

血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克

四川猪血丸的做法：

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成

猪血丸子湘菜做法？

原料：嫩豆腐40斤，五花肉8斤、新鲜猪血1斤（未放水）、盐300克。

步骤：

1、将40斤豆腐（约12斤黄豆做成）放在纱布上滤干水分，并加入约150克的盐，然后捏碎，越碎越好，盐要搅拌均匀。

2、新鲜猪血一斤，里面放一勺盐，不能放水，猪血要保持水一样的液体才行。

3、将8斤五花肉切碎，大小适中，如花生米大小，关键是要切得很薄。切碎后加入约150克盐，搅拌均匀。

一　炒着吃

1、热油放花椒粉炸香，再放入子姜片翻炒。

2、因为猪血丸子盐味很重，炒辣椒时盐不要放太多。

3、为了颜色鲜亮，可放适当酱油提色。

4、如果咸了，用大蒜冲减咸味。如果不咸，出锅前再添加适量食盐。

二、清蒸或淸煮吃

将猪血丸子洗净，放入锅中加淸水煮开后约八分钟出锅，然后切片即可食用。也可以整支或切片淸蒸熟后食用。

腊猪血丸怎么做好吃？

做法

1. 将猪血丸子先煮或蒸5分钟，这样可以去掉一些盐分，使口感更加软糯。

2. 准备一些青椒和蒜苗，切成小段备用。

3. 油烧热后，放入青椒翻炒，加少量盐。

4. 把煮好或蒸好的猪血丸子切片，倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入蒜苗段，翻匀后加少量生抽或酱油，再炒匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州猪血丸子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪血丸子做法大全大全的3点解答对大家有用。