云南豆浆米线正宗做法大全,云南豆浆米线正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆浆米线正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆浆米线正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆汤米线的配方？
2. 云南最便宜的主食？
3. 云南早餐都有哪些？
4. 云南丘北县有啥小吃？

豆汤米线的配方？

1、用料：米线适量、白豌豆500g、葱1根、盐适量、猪油一小勺、肉末50g。

2、买来白豌豆用水泡软。

3、锅内加入足量的水，将白豌豆倒入锅中小火满满熬上4个小时，一直熬至出沙。

4、也可以用高压锅几十分钟就可以搞定。

5、把锅烧热，放入肉末炒熟，加一点点生抽炒匀后倒出备用。

6、熬好的豆汤加入一点猪油，盐和鸡精调味，放入米线，接着把肉末倒入，撒上几粒葱花就好了。

佐料:芝麻、熟花生面、生姜、红油、油辣椒、花椒油、大蒜油、香菜、葱花、水腌菜、小米辣、肉酱、味精、酱油等。

1.将干豌豆浸泡12个小时左右;若用豌豆粉可将豌豆粉加水搅拌均与调成豆粉水，调豆粉水的时候要让面疙瘩完全溶解。

2.将泡好的豌豆磨成豆浆(豌豆和水的比例为1:2)，再用纱布把豆浆与豆渣分开;

3.把滤下的豆浆倒进锅里用小火煮，边煮边用木棍朝一个方向均匀搅拌;

4.煮的过程中加入适当熟菜籽油和盐，用木棍一直搅动，直到浆熬到黏稠即成稀豆粉。

云南最便宜的主食？

云南主食很多，包括米饭，馒头，花卷，油条，豆浆，米线，卷粉，豌豆粉。还有地方特色，比如耙肉饵丝，大救驾等等。我说的这些都是大家随时可以吃到的，每样一般不超过20块人民币，在我看来，虽然是北方最出名，个人觉得，还是小锅米线才是云南最便宜的美食。

云南早餐都有哪些？

云南早餐种类多，分享5种云南早餐，鲜香美味又好吃，却是本地人的心头爱。

第一种：小锅米线（云南昆明）

如果说云南人对于早餐的选择有100种，那么米线是不需要选择的那一款。云南人说的米线不仅仅是过桥米线，还有凉拌米线、炒米线、煮米线，数不清的吃法，可以让你一个月不重样。

在云南昆明，有一款最地道的米线，就是一份专属的“私人订制”小锅米线。

小锅米线是一个锅一份米线，专属于自己的味道。小锅米线可以加入腌酸菜，咸酸爽口。加入韭菜段，提香增味。加入臭豆腐，口味独特。配料和米线完美融合，淋上喷香的辣椒油，让人回味无穷。

第二种：喜洲粑粑（云南大理）

云南大理是一个风景优美的地方，有着许多旅游景点，如：苍山、洱海、蝴蝶泉等等。

云南大理中的喜洲古镇，传统和开放的交融中，造就了独特的早餐味道。

喜洲粑粑深受当地人和外地人的喜欢，喜洲粑粑有甜、有咸、有豪华版、有老式传统的味道。

喜洲粑粑是全手工制作，用料足，炭火烤制，属于麦面烤饼的一种类型。喜洲粑粑色泽金黄、外酥里嫩、层次分明。

云南丘北县有啥小吃？

云南丘北县是一个充满美食的地方，有着许多独特的小吃。其中，最受欢迎的当属糍粑、烤鸡腿、过桥米线和烤鱼。

糍粑是将糯米粉用水或豆浆和成硬糕，再切成小块煮或蒸而成。

烤鸡腿则是将鸡腿沾上各种调料，经过炭火烤制而成，香味扑鼻，外焦里嫩。

过桥米线则是将大米粉切成细条，配以各种鲜美的配料，汤汁浓郁鲜美，口感细腻。

烤鱼是将新鲜的鱼片裹上调料，炭火烤制而成，味道鲜美，酥脆可口。这些小吃不仅具有地方特色，也深受当地人和游客的喜爱。

到此，以上就是小编对于云南豆浆米线正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆浆米线正宗做法大全的4点解答对大家有用。