四川龙虾汤做法大全,四川龙虾汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川龙虾汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川龙虾汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣小龙虾汤怎样才做的美味？
2. 猪脚龙虾汤的做法？
3. 清汤龙虾汤怎么做？

麻辣小龙虾汤怎样才做的美味？

麻辣小龙虾汤做法如下：材料冬瓜500克，小龙虾100克，海带50克，辣椒100克，葱姜、油、盐、鸡精适量。

做法1、用淘米水或清水泡发海带3小时以上，切条块状。

2、冬瓜去皮去瓤切块。

3、起锅放油炒葱姜、小龙虾后注水放入冬瓜海带和辣椒。

4、中火煮15分钟，放盐鸡精调味即成。

原料：龙虾600克，黄油10克，洋葱20克，蒜块5克，番茄酱30克，

做法：

1. 龙虾去肉，取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌。

2. 在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱（也可加入一些香芹段），然后放入高汤、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末，加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开。

猪脚龙虾汤的做法？

食材用料

猪脚700克，鲜虾6只，玉米粒150克，鲜蘑菇8只

做法步骤：

步骤 1

猪脚大概700克左右，焯好水，洗干净，沥干水，这种超级大虾，剪好虾须，去头去虾线，洗干净。玉米粒和鲜蘑菇洗干净沥干水。

步骤 2

放一丁点油，油越少越好，把虾煸红，放猪脚肉放进去一起翻炒几分钟，放一点料酒，再翻炒几分钟，放入玉米粒翻炒出锅气，加入滚水，武火滚几分钟，倒入砂锅炖煮40分钟左右，放入鲜蘑菇，再煮20分钟左右，放一点点盐，撒上葱花即可。

清汤龙虾汤怎么做？

主料

龙虾，2只

辅料

红萝卜，3条

白萝卜，1条

洋葱，2颗

芹菜，30g

柠檬，1颗

方法/步骤

1/5，准备一个大锅（锅子大小要足够塞下所有蔬菜加一只龙虾），锅内装入冷水，将所有切好的蔬菜放入冷水开始熬煮蔬菜清汤

材料：龙虾10公斤

步骤：1.用水解冻后拆开头，去沙袋，去鳃， 分开盒子装虾外壳，虾内壳，虾膏。虾壳用水清洗干净

2.壳清洗一遍，捞出滤干水 倒出分3个烤盘，分别烤外壳，内壳，虾膏加油 烤箱165°，湿气0烤至壳干燥无水份 半个小时翻炒一下看看状态

3.烤茄膏，烤盘倒油倒入茄膏，用抹刀抹平后，倒入封住，入烤箱最高不超过160°，烤至无酸味，颜色变深即可

4.蔬菜料按出成的汤的总量来乘以百分比来算 例如36000的水熬一个半小时出成30000的龙虾汤 就用 30000乘以蔬菜的百分比

到此，以上就是小编对于四川龙虾汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川龙虾汤做法大全的3点解答对大家有用。