大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州糯米团简单做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州糯米团简单做法大全的解答,让我们一起看看吧。
糯米团
菜谱食材
做法步骤
1,煮糯米饭时,添加适量白糖下去一起煮熟。
2,i待米饭熟时,凉凉。(可以预先做好米饭,红豆馅放冰箱,第二天使用来做早餐就方便多啦)然后拿出米饭,把红豆像包汤圆一样包起来。放去中火煎至两面金黄,就可以上桌吃了。‘
二,迷你糯米团
做法步骤
1,菜切成颗粒状炒熟,糯米蒸熟
做法:糯米泡发半个小时后放入锅中煮开后,关火焖三十分钟捞出。鸡脯肉切成薄片用擀面杖敲打几下剁成馅儿。香葱切末。生姜拍碎切末。
把煮过的糯米放入盆中,放入鸡脯肉、淀粉、香葱末、姜末,加适量精盐、五香粉、胡椒粉,打入鸡蛋,用手抓拌均匀,团成丸子形状,装入平底盘中,放入蒸锅中大火蒸三十分钟关火,取出即可。
糯米饭(贵州风味)的用料糯米 一斤香肠 半根豆芽 一把花生 半碗土豆 一个辣椒油 一勺盐 适量
糯米饭(贵州风味)的做法步骤
步骤 1
泡糯米,糯米用冷水头天晚上就泡好
步骤 2
上锅蒸糯米,也可以用电饭锅煮(我蒸了大约一个小时)
步骤 3
用料: 保鲜膜, 糯米 (与大米2:1比例), 大米 ,白糖 ,黑芝麻炒熟 ,肉松, 油条。
1、先将糯米淘洗几次,在清水里浸泡2个小时,捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上,将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧,成糯米油条糍饭团
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先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝,放少许油、盐、五香粉快速翻炒,注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的,所以不可以炒久。
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配菜的原则是根据自己喜好,因此我把折耳根(鱼腥草)、海带丝、酸萝卜(已泡好)、酸豇豆(已泡好)凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗,在家为了方便我就拌在一起了。
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保鲜膜平铺在蒸格上,将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上,淋几滴生抽、色拉油,大火蒸20分钟,然后加入炒过的香菇末,拌一下继续蒸10分钟,在此过程中可放入广味香肠一起蒸,出锅后将香肠切薄片。
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最后取一个小碗,铺一层保鲜膜,舀小半碗糯米饭,再根据喜好加入各种配菜,最后再加上油辣椒,再舀等量糯米饭,用手把保鲜膜裹起糯米饭,包成一个团,就大功告成
蒸糯米饭团时,糯米与大米与水的比例为1:1:1.2
糯米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋、盐少许。
1、鸡蛋加少许盐打散备用,准备面包糠,米饭里加少许寿司醋,饭团在蛋液里滚一下,粘上面包糠!
2、依次裹好,分隔摆放,油预热锅,油五成热炸饭团,金黄酥脆糯米饭可捞出!
糯米团子主料水磨糯米粉300克 水适量 盐一撮 芝麻馅适量 糯米团子的做法步骤1. 直接上成品图,哈哈,这是一道很简单的糕点',把糯米粉加一点点盐,加盐是为了改善口味,边加水边用手搅拌成不是很干也不要太稀的粉团,然后就可以分面团搓圆按扁裹入芝麻馅包圆收口再搓一下放入垫了纱布的蒸锅蒸到表面颜色明显透明亮就熟了,这时候很粘不要去动它,红曲米粉加一点点水,把六根筷子用橡皮筋绑成梅花形蘸上红色,趁团子热,中间按一下点缀。
2. 芝麻馅我是在磨坊里磨来的,纯芝麻没加糖,也可以加核桃粉,瓜子仁什么的,做馅时要加猪油和糖倒入芝麻粉揉匀成芝麻团再分别包入。糯糯的,一口咬下,甜甜的香香的。小贴士粉不要和的太湿了,能用手捏起来搓圆而不粘手就可以了。如果不喜欢吃太糯的加点粘米粉,少量的不要太多哦,不然会爆馅
到此,以上就是小编对于贵州糯米团简单做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州糯米团简单做法大全的3点解答对大家有用。
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