四川白水猪蹄做法大全,四川白水猪蹄做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川白水猪蹄做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川白水猪蹄做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白水猪蹄的卤制方法？
2. 白水猪脚花生怎么煮？
3. 白水肉用猪身上哪个部位好吃？
4. 甜腊猪脚的做法？

白水猪蹄的卤制方法？

做法:

1.猪蹄洗净后，汆水，汆水时放入两片姜片。

2.汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水。

3.猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内，放入刚没过猪蹄的水量即可，煲40分钟。

4.白白糯糯的猪蹄炖好了，煲软糯的猪蹄小心的捞起。

5.用剪刀沿着事先剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块。

6.装碟即可。

白水猪脚花生怎么煮？

首先，准备好新鲜的白水猪脚和花生，将它们洗净后切块。

接着，在锅中加入足够的清水和适量的姜片，将猪脚和花生放入锅中，烧开后改为小火炖煮1-2小时。煮的过程中可以根据个人口味加入适量的调料如盐、胡椒粉等。

最后，将煮熟的白水猪脚花生捞出，装盘即可。这道菜口感香软，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。

白水猪脚花生是一道美味的传统汉族菜肴，营养丰富，滋补身体。制作步骤：

1.将洗净的猪脚和花生放入炖盅内；

2.加入适量的清水，水的高度应该刚好淹过猪脚和花生；

3.放入适量的姜片和料酒，大火烧至沸腾；

4.转小火炖煮2-3小时，至猪脚煮烂、味道入味，撇去表面的浮油即可。可以根据个人口味添加枸杞、红枣等食材，做出更加丰富的口味，适合冷天里温暖身体。

白水猪脚花生是一道常见的传统汉族菜品，其主要材料包括猪脚、花生等。煮法简单，可将猪脚先焯水去腥，再与花生一起在压力锅中煮烂，最后加入适量盐、鸡粉等调味料提味即可。此外，若喜欢更浓郁的口味，还可在煮的过程中加入姜片、料酒等调料，以达到更好的口感。煮好的白水猪脚花生不仅色香味俱佳，而且口感软烂，富有营养价值，适合家庭聚餐和各类宴席。

白水肉用猪身上哪个部位好吃？

猪蹄狍肉做白水肉最好吃！因为猪蹄狍肥肉少瘦肉多，而且猪蹄那块肉是活动最多的地方瘦肉筋道，做白水肉不能要肥肉多，猪蹄狍煮烂点，趁热切成薄片，兑好汤汁，生抽麻油少放点糖醋，胡椒粉辣椒油趁热吃那个香！入口即化，回味无穷！

选肉 猪肉的部位是非常丰富的,在众多部位的猪肉中,里脊肉是最适合做水煮肉片的,因为里脊肉肉质细嫩,且又全是瘦肉,口感极佳。

里脊肉切成薄片后加蛋清、淀粉、食用油等食材,简单抓拌均匀,腌制10分钟时间,就能让它的口感变得更滑嫩,入口即化。

像很多人做水煮肉片,都喜欢用臀肉,或者是腹部肉、背脊肉等地方,这样的挑选方式都是不正确的,里脊肉是首选。

甜腊猪脚的做法？

原料

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猪脚 (500克)

鸡蛋 (6个)

甜醋 1瓶

生姜 适量

第一步先去市场购买新鲜的猪脚，喜欢肉多一点买前脚，随意就买后脚，看个人喜欢

让***老板砍好猪脚，回来清洁干净即可

第二步购买新鲜的鸡蛋，可以多买一些，通常放6个以上炖煲

工具/原料

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猪脚 (一只)

海天添丁甜醋 半汤勺

姜、葱、蒜 各适量

花生油、蚝油、酱油 适量

白砂糖 一小勺

方法/步骤

1/4分步阅读

姜洗干净拍块（可以不用去皮）；葱洗干净切段；蒜洗干净拍扁，放至碗中备用。

1、配料：猪蹄1只，香叶2片，葱2根，姜2片。

2、调料：香糟卤800ml，料酒15ml。

3、将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块。

4、洗净的猪蹄放入沸水氽3分钟，洗去浮沫。

5、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右。

到此，以上就是小编对于四川白水猪蹄做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川白水猪蹄做法大全的4点解答对大家有用。