贵州豌豆片的做法大全,贵州豌豆菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豌豆片的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豌豆片的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州豌豆糯米饭正宗做法？
2. 贵州神仙豆腐做法？
3. 贵州豌豆尖怎么吃？

贵州豌豆糯米饭正宗做法？

贵州豌豆糯米饭的正宗做法是：首先将糯米浸泡4-5小时，用锅焯水，备用。豌豆洗净后煮熟，沥干备用。

取一锅，将肉馅、盐、酱油等调料拌匀，加入适量的清水，煮沸成肉汤备用。

将浸泡好的糯米放入锅中，倒入肉汤，加入豌豆和几片生姜，中小火煮至糯米饭粘稠、豌豆熟透。

再将煮熟的咸肉和泡辣椒切片，放在糯米饭上即可享用。这样做出的豌豆糯米饭鲜香可口、口感糯软，是贵州传统美食。

贵州豌豆糯米饭是一道传统的贵州特色美食，主要原料为糯米和豌豆，加上适量葱、姜、花椒等调味料，经过精心制作而成。

首先将糯米浸泡1-2小时后，蒸至八分熟，取出晾凉备用；

同时将豌豆焯水，然后将葱、姜、花椒等调味料煸炒，加入豌豆炒熟；

最后将炒好的豌豆混合在糯米中，加入适量盐、味精等调味料，拌匀后再蒸至熟透即可。色香味俱佳，口感糯软，是一道美味可口的地方特色食品。

贵州神仙豆腐做法？

神仙豆腐的制作方法：

把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，放置阴凉处10-20分钟即成。



1.到山林中找到阳光下，这种闪着诱人光泽的神仙豆腐树。

2.***摘好的叶子

3.漂洗干净后的叶子进行揉搓。

4.加水后用纱袋包裹，用揉捏，将叶子的汁过滤

5.加柴灰水后很快凝成冻



吃法：

1、草木灰淘洗一下，装一碗水，静置。

2、选择颜色翠绿，叶片肥厚的叶子。

3、叶子清洗干净。

4、取个大点的盆，装上和叶子等量的山泉水（装叶子的盆一盆水），把叶子尽量揉碎。

5、揉至起白色大泡泡，叶子完全揉碎。

第一步，找好食材：神仙树的叶子，柴灰，纱布。

第二步：将叶子洗干净，用开水进行泡软，手揉搓，或者用工具捣成糊状，将汁用纱布过滤两到三遍。

第三步：用少量的草木灰加上水，用纱布过滤。

第四步：过滤好的草木灰水倒入已弄好的叶子浆中进行搅拌。

第五步：放置阴凉处半小时即可，神仙豆腐就做好了。

贵州神仙豆腐，是一种特色的贵州传统美食，口感细腻，鲜香可口。以下是简单的做法介绍：

所需材料：

- 豆腐 1块（约500克）

- 牛肉末 50克

- 豌豆粒 50克

- 辣椒段、小葱末 适量

- 鸡精、盐、生抽、料酒、水淀粉 适量

步骤：

1. 将豆腐切成厚片备用。

2. 牛肉末加入盐、生抽、料酒和少量水淀粉拌匀，再加入豌豆粒拌匀备用。

贵州豌豆尖怎么吃？

豌豆尖是云南、贵州、四川、重庆冬日餐桌上不可或缺的美食。每年11月、12月以及次年1月，都是吃豌豆尖的旺季。有媒体曾经***访贵阳街头的居民，一聊起豌豆尖的话题大家的嘴都停不下来：“我的冬天只需要这一种蔬菜就满足了。”

足见人们对豌豆尖的喜爱。清炒、下面、配米线、涮火锅……豌豆尖的吃法花样多多。贵州人管豌豆尖叫“豌豆须”或者“豌豆苗”，喜欢用豌豆尖烧汤或者涮火锅，连叶带须一起吃。

成都与重庆人也爱用豌豆尖涮火锅、白灼配面，或者清炒和凉拌。

云南人喜欢炒食或是搭配着米线食用。豌豆尖下面大概是最普遍的吃法。煮面的时候，把豌豆尖头部的须儿和尾部的根儿摘掉，摘好后用清水浸泡下，洗干净备着。

等最后面条快熟的时候，在开水里涮20多秒，撒在面上即可，吃起来清爽可口。一碗面因点缀了豌豆尖，无论从色彩还是味道上，都能唤起食欲。

到此，以上就是小编对于贵州豌豆片的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豌豆片的做法大全的3点解答对大家有用。