贵州豆豉虎皮青椒做法大全,豆豉虎皮青椒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆豉虎皮青椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆豉虎皮青椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水豆豉辣椒的做法？
2. 虎皮青辣椒正宗做法王刚
3. 美食作家王刚虎皮青椒做法？

水豆豉辣椒的做法？

第1步、辣椒洗干净，去蒂，沥干水。

第2步、锅烧热，不放油，放入辣椒，翻炒并压扁。

第3步、一分钟后放油放盐，放葱姜蒜，中火煎。

第4步、煎软放豆豉，翻炒一分钟。

第5步、关火放生抽 蚝油 和醋。提前把三种调料混合在一起即可

水豆豉辣椒非常开胃，做法：

用料：豆豉，相克宜搭60克。辣椒300克。蒜5瓣。油适量。盐适量。酱油适量。鸡精适量。

具体做法：

1、豆豉用清水洗净，蒜切末。

2、辣椒切大片。

3、热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。

4、倒入辣椒，大火翻炒。

5、辣椒变软起虎皮后，调入适量盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，关火。

6、盛出装盘。

小贴士

首先，准备需要的食材：豆豉50克，干辣椒25克，香菇粉、味精、香油各少许，生姜，食用油各30克。 

接下来准备制作，豆豉用刀剁碎；干辣椒洗干净，祛除辣椒蒂，切成0.5厘米—1厘米的小段；生姜去皮切成米粒大小的颗粒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，依次下入切好的姜粒，干辣椒段炸香，再放入豆豉、香菇粉充分炒匀入味，最后加味精和少许香油即可出锅。 好吃的香辣豆豉酱就做好了。

不过在制作过程中有两点需要注意：

1豆豉需要足够的热底油充分爆香，豆豉的香味才会浓郁。

2豆豉本身带有咸味，就不需要加食用盐了，只需要加入少许味精提鲜即可。

虎皮青辣椒正宗做法王刚

主料：尖椒5个、蒜10克。

辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

1、将尖椒清洗干净后去蒂。

2、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

3、用手将整根辣椒籽拉出来即可。

做法1

材料

红辣椒100克，青辣椒200克，

调料

食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，

步骤



1 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，

1、主料：尖椒8个。2、辅料：植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。

3、尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。4、炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里。

5、将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来。

6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香蒜瓣后，捞出不要。7、放入尖椒翻炒。8、调入适量白糖。

9、翻炒均匀后，调入适量盐、鸡精。10、翻炒均匀，关火，出锅。

1/6 将尖椒去籽，切去尖部，备用。



2/6 起锅烧油，放入尖椒，煎至两面虎皮纹，捞出。



3/6 锅中留底油，倒入蒜蓉煸香。



4/6 倒入料酒、生抽、豉油、白糖、鸡粉、耗油，少量水，小火慢炒出汁。

美食作家王刚虎皮青椒做法？

用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量

做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

到此，以上就是小编对于贵州豆豉虎皮青椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆豉虎皮青椒做法大全的3点解答对大家有用。