贵州酸菜扣肉家常做法大全,贵州酸菜扣肉家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜扣肉家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸菜扣肉家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西酸辣扣肉的做法？
2. 宣威酸菜扣肉的做法？
3. 酸菜扣肉最正宗的做法？

广西酸辣扣肉的做法？

广西酸辣扣肉是一道口感酸甜可口的美食。首先将猪肉切成小块，腌制后用糯米粉裹匀，放入油锅中炸至金***，备用。

接着，在锅中加入泡姜、泡椒、葱姜蒜等调味料，煸香后放入适量的酱油、糖、醋、盐等调味，倒入适量的水和火腿肉，待汁料煮开后，将炸好的肉块放入锅中烧煮，待汁料收浓后即可食用，入口香脆酥嫩，味道鲜美无比，是一道令人垂涎的经典美食。

广西酸辣扣肉是一道具有独特风味的传统菜肴，以猪肉为主料，辅以多种调料制作而成。以下是广西酸辣扣肉的一个基本做法：

1. **准备材料**：

   - 五花肉：500克

   - 酸菜：适量

   - 蒜头：适量

   - 姜：适量

   - 干辣椒：适量

   - 花椒：适量

   - 酱油：适量

广西酸辣扣肉是一道美味的家常菜，制作方法简单易学。先将肉切成薄片，然后加入生姜、大葱等配料拌匀腌制一段时间。

接着将腌制好的肉放入锅中煮至七成熟后捞起放入碗中，倒入醋、酱油、糖、盐等调料拌匀腌制。

最后将腌制好的肉放入蒸锅里蒸15分钟，上桌即可。这道菜的酸辣口感和扣肉的鲜嫩口感相结合，吃起来既美味又营养，是一道家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。

广西酸辣扣肉是一道口感丰富、酸辣可口的地方美食。首先将猪肉切成大块，放入开水锅中烫熟，去血水，然后放入煮有料酒和姜片的锅中焯一下。

接着将焯好的肉块切成约2厘米见方的小块，放入油锅中煎至金***，再将煎好的肉块放入炖锅中加入调料，如豆瓣酱、葱、姜、花椒等，炖至肉块软烂，香气四溢。

最后加入辣椒和醋，调整味道即可。这道美食色香味俱佳，非常适合与米饭或面条一起享用。

宣威酸菜扣肉的做法？

1、准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。

2、酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。

3、扣肉切块，然后抹上蚝油。

4、酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。

5、冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。

酸菜扣肉最正宗的做法？

1、先把猪肉洗干净，加点料酒姜片放进锅里过水煮30分钟

2、过滤水后捞起来沥干

3、抹点盐在猪皮表面，把竹签插在猪皮上，防止油炸的时候粘锅

4、放植物食用油油炸猪皮表面20分钟，翻过肉也油炸10分钟，油炸的时候用锅盖盖住，以免油溅出来

5、油炸捞出锅，敲一下猪皮是否有脆脆的声音，然后用冷水泡30分钟

6、泡完水后捞出来沥干水分

7、切片摆盘，看自己的切多厚的都可以

8、放点蒜姜油爆香，把南乳叉烧酱耗油糖醋倒进去调料

9、再把切好的猪肉放进锅里炒8分钟入味

10、酸菜洗干净，看自己喜欢切多大多小，放进锅里炒干水份

用料：东北酸菜300克，五花肉一块，生抽，老抽各2勺，姜2片，胡椒粉适量，大料一个，葱段2个

步骤：

1、五花肉洗净放冷水锅加葱，姜片，大料。

2、煮到肉表面变色捞出洗净。

3、碗里倒点老抽把五花肉放进去揉搓上色。

4、上好色晾一会，酸菜切丝。

5、锅中放油冷锅冷油把五花肉放进去煎一下肉皮朝下。

6、锅内留底油放入葱花爆香。

7、放酸菜炒一下加生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，清水。

8、五花肉切片摆碗里酸菜铺上放进高压锅上气后30分钟即可。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜扣肉家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜扣肉家常做法大全的3点解答对大家有用。