云南透明肉做法大全图解,云南透明水果

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1. 云南透明蝴蝶介绍？
2. 白族酸辣鱼做法？
3. 云南腊猪脚的腌制方法？

云南透明蝴蝶介绍？

1、光明女神闪蝴蝶

　　光明女神闪蝶是一种主要分布在南美洲热带雨林的大型华丽蝴蝶，

被称为世界上最漂亮的蝴蝶，整个翅面颜色及花纹非常壮观。其外表整体呈紫蓝色，花纹十分壮观，体态婀娜，展翅如孔雀开屏，所以有着“女神”之称。

2、豹纹蝴蝶

　　主要分布在印度、马来西亚和我国的西南地区，它们的身上长有华丽的桔***图案，它们用这种显著的图案向异性暗示，它们的基因是最优秀的。上面还有着黑色的斑点，和豹纹十分相似，非常漂亮。

白族酸辣鱼做法？

原料：黑鱼一条 酸菜一包 干红辣椒10多个 花椒一小把 葱、姜、蒜各适量 青椒一个 干淀粉三匙 蛋清一个 盐适量

　　制作工艺：

　　1、准备好所需要的原料。酸菜切块

　　2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉

　　3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片

做法步骤

1· 鱼可用刺最少的罗非鱼，用嫩肉粉拌一下，放料酒腌十分钟

2· 准备佐料

3· 配菜

4· 炒佐料

5· 先放土豆煮

6· 土豆上面放豆芽白菜煮

7· 最上面放鱼片

8· 出锅放香菜。干辣椒用油泼上。好了

1、食材：河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。

2、首先把河鱼清理干净，把鱼头斩出来，然后把鱼身斩成一块块，加适量的盐，1勺生粉。

3、搅拌均匀腌制几分钟，青椒清洗干净，然后切成小丁，姜丝、酸梅醋准备好。

4、热锅下油，油量比平常炒菜多些，然后把鱼块摆到锅里用小火慢慢煎。

5、煎至两面焦***然后铲上碟子。

用料：鲫鱼6条（约2kg）辣椒面（根据口味添加）糟辣子（约30g）花椒（一小撮）蒜（三头）姜（两块）云南酸木瓜（一个）豆腐一块（根据自己喜好放）苹果醋（50ml左右）香菜（少许调味）盐（少许）酱油（少许）

步骤1

准备好所有材料

步骤2

鲫鱼处理好洗净。 葱切段， 姜、蒜切片，豆腐切块，木瓜切片。

云南腊猪脚的腌制方法？

腌制肉类的原理：将肉类脱水，使其不容易滋生细菌，有利于肉类的长期保存，加入盐分，可使肉类具备独特的香味。腌制品一般分为烟熏腌制和自然晾晒腌制两种。在寒冷干燥的北方，可以直接将初步加工好的腌制品放置于阴凉通风处，可以实现长期保存而不变质;而在天气潮湿的南方，腌制肉类通常***用烟熏方式。

第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。

第二步，静置：将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右。

第三部，加香：可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根据自己的喜好添加，也可不添加。

第四步：开晾。

腌制的腊猪脚不能用水洗。用刀反复将猪脚刮干净，用镊子拔干净余毛后开始腌制。

先倒少许白酒在猪脚表皮，反复擦匀。这既是杀菌又是去腥，然后分次撒盐反复搓揉，让盐充分融化渗透进皮层。腌制几小时后，倒掉溢出的血水，放十多粒花椒，少许红糖粉，放入容器中密闭，置于阴凉处。每天翻身，腌制十余天后，拿出晾晒干就可食用了。

到此，以上就是小编对于云南透明肉做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南透明肉做法大全图解的3点解答对大家有用。