红烧啤酒鸭重庆做法大全,红烧啤酒鸭重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧啤酒鸭重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧啤酒鸭重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 的做法，啤酒红烧鸭怎么做好吃，啤酒红烧鸭的家常做法？
2. 红烧酒鸭正宗做法？
3. 啤酒红烧鸭怎么做？

的做法，啤酒红烧鸭怎么做好吃，啤酒红烧鸭的家常做法？

用料

鸭 1只、啤酒 1瓶、姜 8片、蒜 8瓣、小米椒 2-5个、青尖椒 5-8个、花椒 15-20粒、料酒 1大勺、生抽 3大勺、老抽 1大勺、冰糖 3-5颗、盐 1大勺

步骤 1

鸭子剁成小块，冷水下锅焯水，加入花椒、料酒、姜片去腥增香。

步骤 2

主料白条鸭 辅料啤酒葱姜桂皮花椒大料香叶步骤下饭主力—啤酒红烧鸭的做法步骤11.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。

2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。

3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~

~4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！

红烧酒鸭正宗做法？

主料

嫩鸭500克 啤酒300克    

辅料

生抽适量 老抽适量    

盐适量 蚝油适量    

步骤：

1.将鸭子清洗干净，切成小块，放入锅中加入适量的料酒和清水，大火烧开后撇去浮沫。

2.加入葱白、姜片、八角、桂皮、黄冰糖等调味料，调入适量的盐和酱油。

3.转小火煮约2小时左右，直到鸭肉变得非常嫩烂，汤汁也浓稠。

4.最后加入少量的香叶即可出锅食用。

原料：嫩鸭、胡萝卜、生姜、红椒、大葱、大蒜、盐、老干妈辣椒酱、生抽。

做法步骤：

第1步、准备素菜待用！

第2步、嫩鸭去除内脏，切块，入锅用开水过滤一下。

第3步、捞出洗干净沥干水分备用。

第4步、大火烧开，倒入嫩鸭，加入生姜煸炒一分钟。

鲜鸭半只，啤酒350毫升，姜15克，八角1颗，细葱头10克，油适量，盐3克，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖3克

做法：

1，鸭子去毛，斩成大块，洗净备用;

2，鸭块在沸水中煮至表皮颜色变白，捞起沥干;

3，姜葱分别切成片和小段备用;

啤酒红烧鸭怎么做？

1· 鸭肉冷水下锅放2勺料酒，几片姜，适量花椒煮沸腾后撇去浮沫后捞出备用，

2· 生姜，蒜瓣，干辣椒小火炒香。

3· 加入两勺豆瓣酱小火炒出红油。

4· 再倒入鸭肉翻炒均匀，再翻炒两三分钟。

5· 加入两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，八角桂皮，香叶翻炒均匀。

6· 再倒入一罐啤酒，清水没过鸭肉，大火煮开。再用中火煮40分钟左右。

7· 加入适量食盐，小米辣青椒大火翻炒，出锅。

做法如下：

【所需食材】：鸭子半只，葱一根，生姜一小块，蒜几瓣，冰糖几块，八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，盐适量。

【烹饪过程】：

步骤一、准备食材，将鸭子剁成小块，洗净，起锅，加入适量清水，把鸭肉冷水下锅焯水，焯至鸭肉变白，捞出洗净沥干水分备用，葱切寸段，蒜切成蒜片，生姜切片。

步骤二、另起锅，锅中倒入适量食用油烧热，放入几块冰糖，调制小火翻炒，直至冰糖融化变成焦***。

到此，以上就是小编对于红烧啤酒鸭重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧啤酒鸭重庆做法大全的3点解答对大家有用。