云南猪肝酱的做法大全,云南猪肝酱的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪肝酱的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪肝酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱猪肝蘸料做法？
2. 幼儿园里面小朋友吃的那种猪肝酱是怎么做的宝宝说很喜欢吃,现在想知道具体怎么做的？
3. 酱猪肝的做法最正宗的做法窍门？

酱猪肝蘸料做法？

猪肝一块。大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香，大料，花椒，桂皮。老抽，盐，生抽，料酒。

做法：将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用；锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火；再加入作料，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。

1. 准备食材。

2.准备700克猪肝，去掉白筋。

3.1/2料酒，海鲜酱油，和红辣腐乳汁倒入干黄酱中，并慢慢解开干黄酱，干黄酱里有一些黄豆，不用去掉，待用。

4.猪肝泡上4-5个小时，期间多次换水，是为了去血水和腥味。

5.锅内放入清水和猪肝，水没过猪肝，并一起倒入剩下的1/2料酒。开火。

幼儿园里面小朋友吃的那种猪肝酱是怎么做的宝宝说很喜欢吃,现在想知道具体怎么做的？

如果是给三岁以下的儿童做猪肝吃的话，最好是把猪肝切碎，加入十克北芪、三粒红枣去核、二片姜，加入100毫升的水，用有盖的碗炖一个小时，然后加一点点盐调味即可。这样的做法是让儿童在补血的同时又起到了补气的效果。

材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许

制作方法：

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。

2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。

3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。

酱猪肝的做法最正宗的做法窍门？

原料：猪肝儿、大蒜、葱、八角、干红辣椒、桂皮、草果、姜、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、辣椒油。（适量）

做法步骤：

第1步、猪肝准备。

第2步、泡入水中一个小时。

第3步、猪肝捞出，锅中放水，放入猪肝煮开。

第4步、煮出血沫，清除干净。

第5步、电高压锅中放入猪肝，再放入葱姜蒜，香叶，八角干红辣椒，桂皮，生抽，老抽，料酒，白糖。

第6步、起锅上气，高压锅炖半个小时。

第7步、捞出控干汁水切片，放入蒜末，淋入生抽，香醋，白糖，辣椒油拌匀即可。

主要材料：海参150克、猪肝100克、芹菜50克、蒜3瓣、生油1茶匙、牛奶1盒、冰块适量、盐1茶匙。

做法：

1.海参用清水清洗切条。

2.芹菜洗净切段。

3.猪肝洗净切丝。

1、新鲜猪肝洗净后冷水下锅，水量至少要能淹没猪肝，煮至猪肝变色变硬后捞出来待用，这个步骤主要是去除一部分血水。

2、卤锅加水烧开后再放入处理好的猪肝，然后加料酒、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白蔻、草果、小茴香及少量植物油。

3、等卤锅再次烧开后改用中火，盖锅盖，煮30分钟后加入4勺盐和1勺白糖，再继续卤制30分钟左右。

4、捞出猪肝放凉后就可以切片食用了，如果你希望酱猪肝更入味，可以把猪肝留在卤汁中浸泡一夜时间，第二天再取出来切片食用。

材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许

制作方法：

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。

2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。

3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。

到此，以上就是小编对于云南猪肝酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪肝酱的做法大全的3点解答对大家有用。