大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花卷做法大全大全四川的问题,于是小编就整理了4个相关介绍花卷做法大全大全四川的解答,让我们一起看看吧。
成都市内有很多地方可以购买燕窝丝花卷,以下是一些建议的地点:
成都市青羊区草市街35号,有一家名为“成都燕窝丝花卷店”的店铺,这家店在成都非常有名气,提供各种燕窝丝花卷和其他传统小吃。
成都市武侯区玉林北路13号,有一家名为“成都燕窝丝花卷总店”的店铺,这家店也是一家历史悠久的燕窝丝花卷店,提供各种口味的燕窝丝花卷和其他传统小吃。
成都市锦江区春熙路步行街,有一家名为“成都燕窝丝花卷店”的店铺,这家店在成都市中心,提供各种燕窝丝花卷和其他传统小吃。
成都市金牛区人民南路四段19号,有一家名为“成都燕窝丝花卷店”的店铺,这家店在成都市中心,提供各种燕窝丝花卷和其他传统小吃。
这些店铺都是成都当地非常有名的燕窝丝花卷店,提供各种口味的燕窝丝花卷和其他传统小吃,可以前往尝试。
工具/原料
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面粉 (500g)
酵母 (5g)
牛奶 (290g)
盐 (6g(放在面粉里的))
细砂糖 (6g)
玉米油(无味的油都行) (10g(放在面粉里的))
小香葱 (10克(个人口味酌情增减))
盐 (撒在面饼上)
四川甜燕窝丝花卷红色的是番茄。
1. 番茄的红色是因为其中富含的番茄红素,这是一种强效的抗氧化剂,赋予了番茄明亮的红色。
2. 番茄在四川甜燕窝丝花卷中使用,不仅为食物增添了色彩,还为其带来了特殊的口感和味道。
3. 番茄也富含维生素C和营养物质,对于促进身体健康和免疫系统起着积极的作用。
天热了,孩子胃口不好,蒸一锅甜甜的红糖馒头给家人和孩子吃吧!红糖含有丰富的氨基酸、叶酸等,易于消化吸收。红糖馒头有着粗粮的视觉感,带着红糖的清香,吃起来暄软而又劲道,甜而不腻,保证孩子们都喜欢吃。
红糖馒头的做法:
1、面粉、酵母、红糖放盆里,搅拌均匀。红糖用手或擀面杖碾一下,将结的块碾细。
3、将面团放入盆里,用保鲜膜覆盖防止表面风干,外面再盖盖子,放温暖处发酵。
4、面团发酵至两倍大时拿出,重新揉一下,揉匀排出气泡。
5、将面团揉成馒头生胚。用刀在顶部划个十字花。划深一点长一点开花会大一点,反之开花会比较小。
或者将面团揉成长条状后,直接用手揪成大小均匀的剂子,不用整形,将揪口朝上,(经过二次醒发)直接上锅蒸也可以,揪扣口出会自然开花。
6、将红糖馒头生胚放入蒸锅,盖盖,醒10-28分钟(具体时间看面团发酵情况和当时温度)
7、开火蒸,上汽后蒸20-25分钟左右,关火后再虚蒸5分钟即可拾出。
你好!我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!
红糖馒头这半年做的非常多,基本每周都做。自己家做,去姐姐家帮姐姐做,她自己现在也学会了。去朋友家做了一次,她妈妈吃以后很喜欢,然后又做了几次,给她妈妈快递寄过去。红糖馒头中还可以添加红枣、葡萄干或者蔓越莓干等,像我们家大人喜欢红枣红糖馒头,孩子就喜欢葡萄干红糖馒头。
红糖馒头的做法:
面粉500克、红糖100克、开水230毫升、酵母3克、小苏打5克、红枣适量
1,先将红糖倒入开水中,用筷子不停的搅拌至彻底融化,待水温降至40度左右时倒入酵母,搅拌至融化。
2,将面粉倒入盆中,把红糖酵母水少量的倒入面粉中,并用筷子不停的搅拌,待面粉完全成絮状盆中无干面粉,加下手揉面,揉至盆光、手光、面团光,面团放在盆中,用盖子或保鲜膜封口,放在温暖处发酵。
3,红枣洗净去核后切碎备用。面团发酵至原来的两倍大时即可倒出,在面团的中间扒开,将小苏打用少量的水化开倒入面团中揉均匀,在倒入红枣碎继续揉。
4,蒸屉刷油或垫上蒸布,锅中加适量的清水。排气完成后将面团搓成长条,五个手指同时用力扯下一个面团,底部稍作处理,扯下的那头朝上放入蒸屉中,盖上锅盖。
5,将馒头胚子进行二次醒发十五分钟左右,待馒头胚子变大变轻后开火蒸十五至二十分钟左右,关火后焖三分钟在出锅。
小贴士:面粉的品牌和精度不同吸水量也不同,高筋面粉吸水量比富强粉吸水量大,所以和面时要通过自己的手感来把握软硬度。化酵母的水温不能太高,过高的温度会烫死酵母导致发酵失败。嫌麻烦的也可将酵母、苏打和红枣一起放入面粉中发酵。关火后馒头不要立即拿出,容易导致塌陷。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!若回答有不当之处还请留言指出!
到此,以上就是小编对于花卷做法大全大全四川的问题就介绍到这了,希望介绍关于花卷做法大全大全四川的4点解答对大家有用。
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