贵州屯堡辣椒的做法大全：贵州的屯堡人？

本篇文章给大家谈谈贵州屯堡辣椒的做法大全，以及贵州的屯堡人对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州正宗糟海椒怎么做
• 2、贵州酥香脆辣椒做法

贵州正宗糟海椒怎么做

1、糟辣椒除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。此外还可制作贵阳地方风味的“鱼香肉丝”，还可烧制贵阳有名的“糟辣鱼”、“糟辣脆皮鱼”等。贵州人吃蛋炒饭，都喜欢加入糟辣椒。

2、用料：青皮海椒500g、红尖椒50g、盐100g、姜蒜100g、高度白酒50g、玉米碎500g。步骤：准备食材，淡盐水洗净去芯，红椒去蒂，洗净后再用纯净水冲洗干净。青椒切碎，红椒切段。加少许盐腌一下，挤去多余水分。

3、海椒粑：取很大的海椒，去心，保留外壳，里面放上糯米面粉，糟海椒，食盐等一起搅后的面团，然后放到坛坛里面扑起来，过段日子，酸酸的清香味便开始弥漫屋子，那就是海椒粑的味道。

4、装满了会出现罐内水外溢的问题。糟辣椒又称糟辣子，是云南、贵州、重庆綦江永城独有的美食调味品，三省均有制作。由于原材料***用的是800米以上的新鲜辣椒二荆条，常被人们用来制作的皮蛋、凉粉等凉菜，以及做蘸碟。

5、剁椒产地是湖南、贵州。糟辣椒产地是云贵高原地区。槽辣椒和剁椒的食用方法 糟辣椒是云南、贵州独有的美食调味品，两省均有制作。

贵州酥香脆辣椒做法

1、香脆辣椒做法 主料：干红辣椒 （50g）、鸡蛋 （30g）、白芝麻 （20g）、糯米粉 （10g）、吉士粉 （10g）调料：盐 （适量）、食用油 （适量）、花生米 （适量）干红辣椒剪成段，去籽。

2、腌制青辣椒的做法 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。

3、铁锅烧热倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。炒到辣椒壳微***色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右。放料理机一分钟就OK，不要磨的太细。

4、炸好的猪排骨再入锅和香脆椒一起炒 文火煸炒两下就好了 摆盘后再加葱。

5、按照自身的成品定位，把油炸的辣椒段和花生粒按比例混合在一起。

贵州屯堡辣椒的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贵州的屯堡人、贵州屯堡辣椒的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。