重庆面条汤底做法大全大全：重庆小面的面汤怎么做好吃？

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本文目录一览：

• 1、简单好吃的面条汤底

简单好吃的面条汤底

撇去煮好的牛肉汤里的浮沫，加入白萝卜片和黄油，煮开备用。将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用。将面粉用碱揉匀，用手拉成面条（有困难，也可以用压面机压），煮熟后取出。

准备原料：要调制出美味的沙茶面汤底，首先需要准备好沙茶酱、大骨或鸡骨、海鲜（如虾壳、鱼骨等）、香料（如八角、桂皮、香叶、干辣椒等）以及调味料（如酱油、盐、糖、鸡精等）。

冷面汤：糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。拌一盘大头菜，配着吃 煮冷面： 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3秒钟，捞出，放清水反复冲洗。

阳春面的材料除了面条外非常简单，好吃的东西就是这样，越简单就对食材的要求越高。

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