四川竹子面的做法大全,竹子面条

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川竹子面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川竹子面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹筒豆腐的做法？
2. 竹夭厌面什么意思？
3. 麻子面做法？
4. 江米面能做什么面点？

竹筒豆腐的做法？

1、选黄豆入缸，用泉水泡至无硬心，再用青石小磨细磨成浆，入锅加生菜油少许搅匀，中火烧开，沥渣后用微火保温，点卤，凝固成豆花，加盖用微火煮约30分钟成豆腐。

2、红辣酱用油炒断生，入碗加酱油、花椒粉、红油辣椒、蒜泥调匀，舀入味碟，面上撒香菜目口成蘸食的麻辣味料。

3、豆腐舀成片状入楠竹盛器内，加入豆腐水即成。

原料:

新鲜竹筒3个、鸡胸肉300克、北豆腐500克、火腿肠1根、番茄1个、红辣椒1个。

盐2克、白胡椒粉5克、米酒5克、生抽5克、蚝油5克、食用油10克、姜葱末少许

做法:

1、准备好食材。

2、将竹节锯开成短矮的竹筒，清水洗净备用。

3、鸡胸肉去皮，取净肉剁成鸡蓉，加入盐、白胡椒粉、米酒、生抽、蚝油腌制入味。

4、北豆腐用手揉碎，置于筛网上沥干。

5、番茄去皮，切成细丁；火腿肠也切成相同大小的细丁；红辣椒切成细丁。

6、锅烧热，倒入油，姜葱末爆香，下番茄丁、火腿肠丁、和辣椒丁炒香。

竹夭厌面什么意思？

微笑时颊部露出来的酒窝儿。形容面容美丽的意思。

竹夭合成一个字为笑，厌面合为一体是笑靥。笑靥 （汉字词语）

笑靥旧指女子在面部点搽装饰，现泛指美女的笑脸。“笑靥”语出萧统《拟古诗》“眼语笑靥迎来情，心怀心想甚分明。”也指笑脸：微笑时露出两个笑靥如：她面带笑靥；纵言及平生，相视开笑靥还指古时妇女贴在脸上的装饰品：西子去时遗笑靥，谢娥行处落金钿。后“笑靥”泛指美女的笑脸。有词“笑靥如花”。

麻子面做法？

一、食材: 湿面500克，食用油一汤匙，袋装榨菜条一袋，芝麻酱四汤匙，香葱碎四汤匙，芝麻香油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，红砂糖一汤匙，白胡椒粉一茶匙。

二、做法如下：

1、将细面条扯成二十五厘米左右的长度。用笼屉隔水蒸二十五分钟至面条九成熟；

2、将蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油搅拌均匀；

3、将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用；

主料

面条（生）适量

辅料

菜籽油适量 芽菜适量 花生（炒）适量 菠菜适量 猪肉馅适量 芝麻油少许 酱油少许 朝天椒少许 辣椒油少许 食盐适量 葱少许

步骤1

面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

步骤2

淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。

1. 麻子面是一种非常美味的中式面食。
2. 麻子面的制作方法比较简单，需要准备好面粉、水、盐、芝麻酱、醋、酱油、葱姜蒜等材料，将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑后醒面，然后切成小块，擀成面皮，煮熟后加入芝麻酱、醋、酱油、葱姜蒜等调料即可。
3. 麻子面的口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式美食。

江米面能做什么面点？

江米是糯米的一种，有长粒的，和短粗形状的，是家常食用的粮食之一，我们都吃过。南方叫糯米，北方叫江米。因为是一种米，所以糯米能做的江米都能做，比如端午节吃的粽子，元宵节吃的汤圆，过年吃的年糕，还有凉糕，炸糕，糯米豆沙饼，糯米丸子，麻团等。

江米的营养价值也很高，富含B族维生素，能温暖脾胃，缓解腹胀腹泻，补血，止汗 。江米做的米酒有舒筋活血，美容养颜，提神益寿的功效。

虽然江米好吃又有营养，由于江米比较粘，不好消化，一次不能吃太多，尤其是老人和孩子。另外江米的碳水化合物和钠的含量很高，有糖尿病，高血压，肾病的人要少吃

江米凉糕的做法：

1、江米，红都各泡一个晚上

2、红豆煮熟烂沥干水，加白糖，怼碎拌匀

3、泡好的江米上锅蒸熟，蒸熟后用筷子搅拌搅拌开

4、取一个容器，最好是长方形的保鲜盒之类的，底部铺一层江米压紧，然后铺一层红豆馅，在铺一层江米，直到用完材料。最后一层铺江米上面，均匀的撒上葡萄干，红枣或者其他你想加的干果都行，压紧晾凉。

5、凉糕冷却后扣到案板上，用刀沾点凉水切成正方形或菱形小块装盘

6、好了软糯香甜的江米凉糕就做好了。

到此，以上就是小编对于四川竹子面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川竹子面的做法大全的4点解答对大家有用。