贵州黄糯米的做法大全,贵州黄糯米饭怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄糯米的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州黄糯米的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州黄米饭的做法？
2. 黄糍的家常做法？
3. 云南黄粑的做法？
4. 黄糕粑的做法简单又好吃？

贵州黄米饭的做法？

糯米550克 密蒙花100克 水1000克

将糯米淘洗干净，沥干备用

将密蒙花清洗干净，放入锅中，加水1000克，煮出***后，过滤取出汁水，冷却后

将糯米放入密蒙花汁水中浸泡8小时。

将浸泡好的糯米滤干，放入蒸笼蒸一个小时左右黄米饭就做好了

黄糍的家常做法？

1、食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；

2、两碗灰水（老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水，也就是碱水，呈***，如无用食用碱冲水也可）加一碗清水蒸开；

3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用，小心烫手；

4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。

5、制作馅料：艾料的馅料用炒香后的芝麻与白粮混合即可；

云南黄粑的做法？

备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。

1、清洗后将糯米浸泡3小时。

2、将糯米浸泡并蒸成糯米，然后稍微冷却。

3、混合所有其他成分，加水制成浓稠的糊状。

4、将糯米倒入糊中，混合均匀，静置半小时以上，以使米吸收水分。

5、静止不动时，擦洗竹叶（用于包装的材料）清洁。

6、将吸收的米饭揉成小球，用竹叶包起来并绑扎。 为了防止粘手，可以使用干净的塑料布捏住饭团。摊在洗干净烫好的良姜叶子背面整形！

7、将包裹好的饭团放入蒸锅中，并以中火代替高温加热2小时。

8、将热量换成蒸汽7-8小时后，即可煮制***蛋糕。

做法:

1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。

2.将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。

4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。

5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

1.

将糯米、大米淘洗干净;

2.

入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;

3.

将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;

4.

红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条;

5.

冷后切成厚1厘米的片即可;

黄糕粑的做法简单又好吃？

黄糕粑（又称黄粑）是一道具有贵州特色的传统美食，主要原料为糯米和红糖。以下是一份简单且美味的黄糕粑制作方法：

所需材料：

1. 糯米：500克

2. 红糖：150克

3. 花生：100克（可根据个人口味添加其他干果，如核桃、葡萄干等）

4. 水：适量

制作步骤：

1. 浸泡糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，直至糯米变软。浸泡过程中可换水1-2次，以保持糯米的干净。

2. 蒸糯米：将浸泡好的糯米用滤网捞出，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。可以用筷子或叉子轻轻戳一下糯米，如果很容易就穿透了，说明糯米已经熟透。

3. 准备红糖花生馅：将红糖切成小块，与花生混合均匀。如果喜欢其他干果，如核桃、葡萄干等，也可以适量加入。

到此，以上就是小编对于贵州黄糯米的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄糯米的做法大全的4点解答对大家有用。