大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州新洋芋焖饭做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州新洋芋焖饭做法大全的解答,让我们一起看看吧。
材料
土豆200g,肥瘦相间的猪肉100g,酱油1汤匙(15ml),葱10g,姜5g,蒜5g,米300g,油80ml
做法
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状,切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热,然后放入切好的肉和葱、姜、蒜,煸炒至五成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀,可根据个人口味加盐和酱油,放入平时焖米饭时的水量,等米饭焖熟就能吃了。
1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些。
4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟),即可出锅.
材料:
-米饭 1 杯
-新洋芋 1 根
-胡萝卜 1 根
-葱姜蒜 适量
-生抽 适量
-盐、白胡椒粉、糖 适量
1/3
将洋芋切丁,过油炸黄。
2/3
留少许油,放入番茄,调料翻炒均匀,调料可以是自己喜欢的任意调料,也可加入上顿未吃完的炒菜。
3/3
在锅内放少许水,将煮好的米饭放到土豆表面,盖上盖子小火闷3~5分钟。也可将饭和土豆放入电饭锅中闷!翻炒均匀即可!
【准备食材】:洋芋、米饭、盐
【具体做法】:
1、洋芋洗净去皮,切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下,去除表面淀粉。
2、锅里烧热油,倒入洋芋块煎出香味,撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅,煎至四面焦黄起皱会更香,我用的这个铁锅粘锅,所以就炒香即止了。)
3、大米洗净,放入电饭煲里,上面倒上洋芋块铺平。
4、加入足够的清水。就像平常煮饭一样加,能没过洋芋就可以,大米到水的距离大概是一个指关节的位置。
5、将电饭煲内胆放入电饭煲中,选择“煮饭”键煮好即可。开盖,稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~
云南镇雄洋芋焖饭是云南地区的传统美食,下面是一种正宗的做法:
材料:
- 镇雄洋芋:250克
- 糯米:250克
- 瘦肉丝:100克
- 豆干丝:50克
- 干香菇:适量
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
做法步骤
1· 食材备用
2· 首先把去皮洗净的土豆切小块(切丁也行),火腿切片(切丁也行)
3· 铜锅加热后放两大勺猪油润锅,在这道美食里,猪油起着画龙点睛的妙用,可以让菜品香味更加浓郁
4· 油热后下土豆丁煸炒
5· 土豆微***焦黄是放豌豆(蚕豆也可以)、火腿继续翻炒至豌豆断生
6· 加入米饭
7· 用勺或者筷子把食材翻匀后盖上盖子小火焖30—40分钟就可以享用了(因为火腿很咸的,所以制作过程中不用加盐或根据个人口味酌情加一点点)
到此,以上就是小编对于贵州新洋芋焖饭做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州新洋芋焖饭做法大全的3点解答对大家有用。
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