贵州***酸菜做法大全大全,贵州酸***怎样做?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白菜酸菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州***酸菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸菜怎么做？
2. 贵阳酸菜怎么做？
3. 湖南萝卜酸菜的做法？
4. 贵州酸菜怎么个做法？

贵州酸菜怎么做？

酸菜是一种受欢迎的贵州特色食品，常用于烹饪酸汤鱼等菜肴。制作酸菜的首要步骤是将大白菜切成块状，加入盐、辣椒、姜末等佐料拌匀，然后装入罐子中，将罐子密封，放置于阴凉处发酵。大约7-10天后，酸菜就可以食用了。如果想让酸菜的口感更加酸爽可口，可以多加几天时间进行发酵。制作好的酸菜可以存放于冰箱中，保存时间较长，可以慢慢享用。

贵阳酸菜怎么做？

1.一定是要老点的菜做出来比较好吃 2.烫菜的容器干净无油。烫菜过程一定要很快 3.贵阳人做酸菜都是直接烫菜不需要洗。烫完之后再洗2~3遍，挤干水分直接放入容器内。很奇怪的是如果先洗再烫，这样做出来的酸菜，不容易成功。

4.贵阳酸菜是完全不需要盐的 5.过了一道热水的菜不是煮熟，不会软烂，菜发酵酸 以后是变脆

白大***(或青菜、萝卜菜等叶子菜），用菜杆或菜叶煮2-3分钟。

烫***至变色，捞出后放入大锅中煮熟。

捞出***后，将调好的稠装倒入无油的密封容器内。

倒入开水内再次烧开后，放入***，挤干水分。

密封保存，放在阴凉通风处发酵3-5天即可食用。

湖南萝卜酸菜的做法？

湖南萝卜酸菜是一道特色美食，制作方法简单。首先准备新鲜的萝卜和***，将其切成适当大小的块状，加入适量的盐、白糖、姜片、蒜片、辣椒和五香粉等调味料腌制数小时至过夜。

待腌制入味后将其装进干净的玻璃瓶中，保持密封状态，放置在室温下过夜。第二天即可将其放入冰箱中储存，食用时根据个人口味加入一些料理油和醋即可。这种腌制方式可以使得萝卜和***的口感更加鲜嫩，酸酸甜甜的味道更能激发人的味蕾，同时也有益于健康。

贵州酸菜怎么个做法？

贵州酸菜的用料

萝卜秧 三选一，一斤芥兰 三选一青菜 三选一面粉 一小撮白醋 5瓶盖

贵州酸菜的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

萝卜秧或芥蓝或青菜沸水轻焯（不要洗哦），然后马上入冷水洗干净（很重要，这样就会脆），放入坛中

步骤 2

干净锅（无油）加入3碗左右的冷水加一小撮面粉搅匀，3瓶盖白醋，一起烧开，滚水倒入坛，淹没菜即可

步骤 3

再往坛中加2瓶盖白醋。常温放2天，感觉到酸就可以吃啦！

到此，以上就是小编对于贵州***酸菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州***酸菜做法大全大全的4点解答对大家有用。