云南沾益猪肉做法大全,沾益区生猪价格是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南沾益猪肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南沾益猪肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南省曲靖的黄焖羊肉怎么制作？
2. 沾益哪里的早点好吃？
3. 滇菜十大名菜？

云南省曲靖的黄焖羊肉怎么制作？

主料：羊肉1斤

辅料：胡萝卜3根、 杏鲍菇2颗、藕2节 、山药2节、木耳若干、 鲜香菇若干、香菜一把 、老姜1大块、大葱2根 、大蒜若干、干辣椒若干 、花椒1小撮、小茴香1小撮 、香叶4片、八角3颗 、草果2个、桂皮2小块 、山奈4个、橘子皮一块

做法：

1、 羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。（中途最好换2-3次水）

2、 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。

1、主料：羊腿肉或五花肉500克。

2、配料：白菜250克、青蒜3根。

3、调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

4、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。***切成小方块，大蒜切成小段。

主料：羊排6斤

辅料：土豆2斤、蒜苗5两、大红椒1个、香菜段10克、小葱段10克、老姜20克、大蒜30克、草果1个、八角8克、香味3克、灵草5克、花椒20克、千里香5克、老冰糖10克、高度白酒30克、桂皮3克、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱35克、丘北椒3两、小米辣适量

原料：剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12.5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。

配方：生羊油2干克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

备注：

1、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。

2、香料水的制法：将花椒25克，白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可。

沾益哪里的早点好吃？

曲靖沾益作为滇东重镇，俗有云贵高原的明珠之称。不但风景优美，气候宜人，而且美食更是云南之冠，其中的小吃历久弥新，让人回味无穷。简单推荐几样曲靖的早点。

         曲靖蒸饵丝。香糯可口，咸甜适中，软中带糯，老幼皆喜。

          米线米粉。可小锅煮，砂锅煮，可凉拌，可爆炒，还可卤制；无论素制，无论猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉都入味入口，堪称美味。

        豆浆油条。酥脆香甜，营养丰富，果腹解渴。

         此外，沾益小粑粑，会泽稀豆粉、炸洋芋，宣威烧洋芋、黄豆腐，富源酸汤饭等等特色小吃也十分可口。

滇菜十大名菜？

1、傣味香茅草烤鱼，

2、大理烤乳扇，

3、豆花米线，

4、清炒鸡枞菌，

5、傣味菠萝糯米饭，

6、虫草汽锅鸡，

7、云南火腿炒鸡蛋。

8、包烧。

9、包浆豆腐，

10、鲜花饼。

一：沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。对于我一个无辣不欢的人来说，这道菜真的是太合我胃口了。

二：汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用这种汽锅蒸出来的名菜。鸡肉在汽锅蒸的过程中完美保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜香无比。

三：大救驾

大救驾是云南腾冲县的传统名菜，是把饵块、火腿、酸菜、韭菜等食材一起炒制而成，这道菜也叫腾冲炒饵块。云南腾冲的饵块吃起来柔软有劲道，经过炒制之后也不糊锅，加上火腿和多种蔬菜的搭配，味道确实不错。据我了解，大救驾在当地根本就不算菜，而是当成主食，或者当小吃，不过这确确实实是一道名菜。

四：红烧鸡枞

鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，其肉质肥硕、质细丝白、味道滑嫩鲜香，只有在云南[_a***_]的大森林里才有，属于云南特有的天然美食。

五：宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南省宜良县的地方传统名菜，虽然不能和北京烤鸭相比，但是宜良的烤鸭皮酥脆、肉香嫩，具有很明显的地方风味，在云南省是很有名的。

到此，以上就是小编对于云南沾益猪肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南沾益猪肉做法大全的3点解答对大家有用。