重庆腊肉正宗做法大全大全,重庆腊肉做法大全有图

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1. 重庆熏肉做法？
2. 渝乡桃子腊肉做法？
3. 重庆熏腊肉家庭版自制？

重庆熏肉做法？

用料：洋葱，豆干，熏肉，青椒，蒜末，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精

1.洋葱切丝、豆干切片

2.熏肉切薄片

3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂

4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味

5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精

答:重庆熏内的做法:第一步，选好的精三线肉和二刀坐登肉，用热盐洒均在肉上，用点白糖(去腥)洒在肉上，再放花椒(增香)腌过2一3天翻面再腌2天。用开水洗杂质。凉干。在柏树芽等物薰考2一4天即可，金黄颜色。腊香可口。

渝乡桃子腊肉做法？

渝乡桃子腊肉是一道具有重庆特色的美食，其特点是色香味俱佳，口感鲜美。下面是渝乡桃子腊肉的做法：

所需材料：

1. 腊肉200克

2. 桃子2个

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜3瓣

6. 干辣椒适量

7. 花椒适量

重庆熏腊肉家庭版自制？

步骤如下：准备猪肉10斤、盐175克、高度白酒150克、柏树叶两捆（这个根据自己的情况准备）。

制作：先用高度白酒把猪肉抹匀，20分钟后用盐抹匀，多抓揉一下，每个部位都要抹上，然后腌制7天左右时间，中途翻个面，7天后把肉拿出来用热水洗两遍，洗掉上面的粘液，然后晾挂三天，三天后用柏树叶熏一天，腊肉就制作完了。

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