四川豌豆肉做法大全,四川豌豆肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川豌豆肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川豌豆肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆扎肉做法四川？
2. 四川简阳豌豆汤的做法？
3. 王刚豌豆扎肉做法？

豌豆扎肉做法四川？

1、材料：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒2支、酱油、料酒，姜、油、盐。

2、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；

3、锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；

4、炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟；

5、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；

材料：肉丁，豌豆，辣椒

步骤

1瘦肉切丁用生抽，蚝油，拌匀。再加入一小勺淀粉拌匀，腌制十分钟左右。

2姜蒜辣椒切碎备用

3锅中放入适量清水烧开，倒入豌豆焯水断生，然后捞出过凉水备用。

1.瘦肉切丁，加盐、白胡椒粉及生粉上浆待用；米粉（参照粉蒸牛肉中的方法制作米粉）；新鲜豌豆洗净沥干。

2.炒锅置火上烧热，倒3～4汤匙油烧至五、六成热。

3.将肉丁入锅炒至肉变色。

4.加入郫县豆瓣。

5.快速翻炒均匀。

6.将肉丁铲起。

7.底油留锅内。

将豌豆入锅翻炒至豆子全部变色。

8.将豌豆入锅翻炒至豆子全部变色。

四川简阳豌豆汤的做法？

主料 ：豌豆250g，红椒适量

辅料 ：油适量，盐适量，味精适量，水适量

烹饪步骤 

步骤1买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来，用筛子洗净，放在一个碗里备用。

步骤2红椒洗净，切成小段。

食材明细

瘦猪肉、豌豆、红薯粉、香葱、小米辣、水淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、猪油。

做法

1、瘦猪肉切薄片，加生抽，老抽和料酒各1题腌制10分钟。



2、加入红薯粉，用手抓到黏糊糊厚厚的挂满糊。



3、红薯粉尽量多放些，裹厚些。



4、锅中放入豌豆，

王刚豌豆扎肉做法？

主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：糯米粉100克,豌豆250克调料：小葱25克,姜15克,江米酒50克,赤砂糖30克,酱油30克,腐乳汁50克,甜面酱30克,盐1克,花椒5克豌豆渣肉的特色：味带甜咸，豆鲜肉粑，地方风味。豌豆渣肉的做法：

1. 将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块2. 鲜豌豆剥去壳洗净3. 葱姜洗净切末4. 大米加花椒用锅炒熟，磨成粉5. 用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、红糖、酱油、腐乳汁、甜面酱、精盐、清水、米粉、豌豆拌匀上笼蒸90分钟至酥烂即可豌豆渣肉的制作要诀：如不用碗蒸，笼屉内铺上荷叶，可直接放屉蒸制

1/6

准备新鲜豌豆，洗净外壳不要，还有新鲜的瘦肉，切成小丁。

2/6

瘦肉，加盐，酱油，水淀粉。

3/6

放好作料以后，腌制十分钟。

4/6

锅中烧水，倒入豌豆，加盐，煮熟捞起。

5/6

锅中放油，油温五成热时，倒入瘦肉，炒熟以后放蒜末，红甜椒。

食材清单：瘦肉 200g 、 荷兰豆 250g 、 蒜头 适量 、 姜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 花雕酒 适量 、 白糖 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

1/4

瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟。

2/4

荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用。

3/4

下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用。

最后一步

继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。

到此，以上就是小编对于四川豌豆肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川豌豆肉做法大全的3点解答对大家有用。