云南酸汤猪脚做法大全,云南酸汤猪脚做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸汤猪脚做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸汤猪脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 镇雄酸汤红豆猪脚的做法？
2. 镇雄酸汤猪脚怎么做，要什么配料？
3. 云南酸汤猪脚火锅调料应该放多少？
4. 云南酸菜猪脚火锅做法？

镇雄酸汤红豆猪脚的做法？

1.

猪脚洗净,红豆洗净，豆芽洗净,姜切片,番茄切丁,大葱切段,蒜切片;

2.

锅中加入清水,放入猪蹄、红豆、大葱、料酒大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出;

3.

高压锅里加入适量清水,放入猪脚和少许盐上气压15分钟;

4.

起锅倒油,油温升高后加入姜片、蒜片、干辣椒、大葱、料酒炒香、下入番茄翻炒3分钟,再加入酸汤,放入猪脚和适量水没过食材焖10分钟;

5.

然后放入豆芽煮至断生,加入盐调味即可。

镇雄酸汤猪脚怎么做，要什么配料？

猪蹄1个、花椒几粒、八角2颗、生抽1勺、老抽半勺、植物油适量、陈醋3勺、大骨头汤（纯净水）适量。

酸汤猪脚的做法步骤：

1· 1.将猪脚砍成块，冷锅冷水烧开，捞出清水洗净溧干水

2.锅内加适量油，将蒜片，姜片炒香，倒入适量的红酸，小火炒，直到冒白泡，

3. 再倒入一斤白酸，加木姜子，大火烧开

4.把沥干的猪脚倒入，盖锅小火慢炖，

5待猪脚沥骨，起锅洒上葱段跟芹菜和黄花菜

6.做辣椒水，拿起碗筷开干，加点苗家米酒，简直醉生梦死

食材用料：猪蹄1个、花椒几粒、八角2颗、生抽1勺、老抽半勺、植物油适量、陈醋3勺、大骨头汤（纯净水）适量。

1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。

2、锅中油烧热，放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。

3、然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒。

4、炒到猪蹄，颜色变深，汤汁都吸收进肉里。

5、然后倒入适量高汤，也可以倒入纯净水。中火炖二十分钟转小火二十分钟即可。

6、炖好的猪脚已经非常软烂，而且油脂都出来了。

镇雄酸汤猪脚是云南特色美食之一，做法如下：

材料：猪脚、橙柚、豆皮、老姜、蒜、料酒、盐、花椒。

制作步骤：

1、将猪脚剁成小块，用开水煮烫去血水；

2、将猪脚放入锅中，加入料酒和水，煮至七八分熟，捞起洗净；

3、锅里加水，把猪脚放入，加入橙柚皮、老姜、蒜和豆皮煮30分钟左右；

4、取出猪脚，沥干水分；

5、将汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和花椒，开火煮沸；

6、把猪脚放入汤中，闷煮10分钟即可。

配料可根据个人口味调整，可加入醋、辣椒等，口感酸辣可口，是一道非常下饭的美食。

主料：

猪蹄1个

辅料：

葱适量，姜适量， 料酒适量 ，青椒适量 ，红椒适量 ，小米椒适量 ，蒜适量 ，味精适量 ，鸡精适量 ，盐适量 ，香醋适量 ，酱油适量， 香油适量 ，红油适量 ，香菜适量。

步骤1

云南酸汤猪脚火锅调料应该放多少？

食材：

猪蹄，香菇，豌豆尖，火锅粉，生菜，年糕

辅料：

牛油火锅油，辣椒粉，冰糖，白酒，高汤，大蒜，香菜，耗油，鸡粉，香醋，小米椒，干辣椒，花椒，盐，醪糟，姜片，小葱，香油，十香菜，酱油

云南酸菜猪脚火锅做法？

云南酸菜猪脚火锅是一道美味的云南传统火锅，以下是一份简单的做法：

所需材料：

- 猪脚 1只

- 酸菜 适量

- 豆腐皮 适量

- 粉皮 适量

- 粉丝 适量

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒、花椒、八角、香叶适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量

到此，以上就是小编对于云南酸汤猪脚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸汤猪脚做法大全的4点解答对大家有用。