西红柿炒鸡蛋贵州做法大全,西红柿炒鸡蛋贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炒鸡蛋贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿炒鸡蛋贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿炒鸡蛋三大派九个做法？
2. 咸味西红柿炒鸡蛋怎么做？
3. 番茄炒蛋的名字？
4. 西红柿炒鸡蛋三大流派、九大支派、外加一个野路子到底是怎样？

西红柿炒鸡蛋三大派九个做法？

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。

咸味西红柿炒鸡蛋怎么做？

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精

步骤：先将材料准备好。西红柿切好。

打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

食材清单：番茄 1-2个 、 鸡蛋 2-4个 、 葱 一根 、 白糖 适量 、 水或料酒 适量 、 盐 少量 、 蒜蓉或葱白 少量

烹饪步骤

1/9

准备好食材

2/9

鸡蛋加盐，加水或者料酒，打散

3/9

小火热锅下油，下蛋液，成块后捞出备用

番茄炒蛋的名字？

番茄炒蛋高级叫法-----法式酸甜西红柿片配黄油鸡蛋粒。

番茄炒蛋怎么做才不酸

1、准备好主料，鸡蛋和西红柿，猪油、盐、糖各适量、水淀粉，将买好的西红柿用清水洗净，然后再用沸水烫一下，并做去皮去蒂处理，然后切片待用，同时将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。把炒锅置于中火上，放猪油烧热后，再在里面倒入搅好的鸡蛋液，等蛋膨胀后再用锅铲把蛋炒散，铲出后放入碗中待用。在锅里留余油烧热，然后再下西红柿进行煸炒，放糖并再倒入蛋同炒，同时在里面加入适量盐，可以尝尝调淡，炒匀后出锅即成，这里要注意的一点的是，在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

2、准备好西红柿，鸡蛋，葱，姜，盐，糖，鸡精，把买来的新鲜的西红柿洗干净，把准备好的葱姜洗干净后切碎，然后再把准备好的鸡蛋打散，同时把打散的鸡蛋下锅翻炒，炒好之后捞出来备用，再利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅，再放入西红柿进行翻炒，翻炒至至出汤即可在里面加入炒好的鸡蛋，并放适量盐，糖入味，最好在出锅时加入鸡精调味即可，这样炒出来的番茄炒蛋才不酸。

西红柿炒鸡蛋三大流派、九大支派、外加一个野路子到底是怎样？

西红柿炒鸡蛋一共四大流派，分别是南甜，北咸，东辣，西酸…即南方多放糖，北方放盐，东部地区喜食辣味，西部放醋喜欢酸口味！

至于九个分支就鱼龙混杂了各种做法随意搭配，花样翻新配以各种蔬菜，肉类甚至东南亚的冬阴功汤的做法都有……

最后所谓野路子就是把煮熟的煮鸡蛋和整个的西红柿🍅放在锅里面一起炒……详见网上流传的某大学食堂做法。

到此，以上就是小编对于西红柿炒鸡蛋贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炒鸡蛋贵州做法大全的4点解答对大家有用。