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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉米粑粑做法图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南玉米粑粑做法图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西玉米粑粑的做法？
2. 玉米粑粑家常做法？
3. 包谷粑粑的做法？
4. 玉米粑粑怎么做好吃呢？

广西玉米粑粑的做法？

准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中（留出一把玉米粒，不要放在料理机中），再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

准备几张粽叶，先放在水中洗干净（家里没有粽叶的时候，可以用玉米叶代替），面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，把空气搅拌出来，再加上玉米粒，再一次搅拌均匀。取出一张粽叶（和包粽子一样，折成漏斗的形状），舀上一勺面糊放进去，不要放很满了，然后把上面的部分折下来，把多余的粽叶剪掉，摆放在蒸笼上面，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅，这样就可以吃了。

玉米粑粑家常做法？

用料

玉米一根

牛奶50ml

做法

1把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。

2给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。

3加入50ml牛奶。

4加入10克砂糖。

5加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。

6这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。

食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个

做法：

1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3.红大豆提前煮熟备用。

包谷粑粑的做法？

步骤：

1.将玉米削皮，将玉米肉切下来，放入切碎机中打成细粒状。

2.将碎玉米倒入一个锅中，加入少量盐搅拌均匀。用中小火加热，炒到玉米粒发黄、干透即可。

3.将炒玉米粒倒入一个盆中，加入适量的糯米粉和清水，用筷子或手搅拌均匀，直到成为一个软硬适中的面团。

4.将搅好的面团分成若干个小面团，用手掌揉成条状，再用手压扁成扁圆形的薄片。

1.准备一些包谷和包谷叶子。

2.包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。

3.剥下包谷粒并捣成包谷泥。

5.把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。

6.取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。

7.把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。

8.包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可

1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右



2、将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做“麻包谷”。



3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。



4、榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右

5、发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊



6、蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅

玉米粑粑怎么做好吃呢？

玉米粑粑的用料 玉米 6条搅碎料理机 白糖 10克至20克盐 少许油 少许玉米叶 把脏的去掉其余都可以用小苏打或泡打粉 几条玉米放几克剪刀或刀 糯米粉 适量

步骤 1 先将玉米叶脏的剥丢掉，然后用刀或者剪刀把玉米叶根部剪断再把叶子取下备用（直接撕叶子很容易把叶子撕破哦）

步骤 2 把玉米剥粒下来，想快速就用刀削粒

步骤 3 用料理机把玉米粒搅碎

步骤 4 在玉米糊里加泡打粉，白糖（根据自己喜欢的口味加白糖或者盐（我一般都放白糖10克到20克的甜味最好，玉米本身就是甜的，太甜就有点腻），最后加糯米粉（根据自己买的玉米打出的玉米糊黏稠度添加糯米粉至用勺子舀不会流出来就可以，一定不能太稀哦），静置五分钟左右就可以包啦

步骤 5 在锅里烧开水加点盐，把备用玉米叶用水洗一下，然后放进开水里焯一下，要把叶子焯软了再捞出来备用

步骤 6 接下来就可以包啦，包之前要在玉米叶上刷点油，不然玉米粑粑熟了粘叶子上会浪费很多哦，一张叶子包一个，小的玉米叶就用两张，形状随意，只要不流出来都可以 步骤 7 蒸锅蒸上水蒸30到40分钟就OK啦，好吃的玉米粑粑出锅咯

到此，以上就是小编对于云南玉米粑粑做法图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉米粑粑做法图片大全的4点解答对大家有用。