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1. 螺蛳粉鸭脚煲做法？
2. 流动摆地摊田螺鸭脚煲做法？

螺蛳粉鸭脚煲做法？

？螺蛳粉鸭脚煲的做法如下：1. 准备材料：螺蛳、鸭脚、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、生粉、香菜等。

2. 先将螺蛳用清水洗净，用清水煮开煮沸2-3分钟，捞出晾凉备用。

3. 鸭脚去掉脚趾，用清水洗净，焯水后沥干备用。

4. 锅中热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，然后加入鸭脚煸炒片刻。

5. 加入适量料酒、盐、生抽、老抽炒匀，然后加入适量清水，煮开后转小火炖煮片刻。

6. 接着加入螺蛳，炖煮至鸭脚和螺蛳都熟烂入味。

7. 最后加入适量的生粉水勾芡，再撒上香菜即可。

通过以上步骤的操作，你就可以做出美味的螺蛳粉鸭脚煲了。

享受美食的同时，也请注意食材的新鲜度和烹饪卫生哦。

祝你成功！

螺蛳鸭脚煲的做法

在家就可以做，好吃到让你舔锅底！

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主料：田螺，鸭脚，腐竹，酸笋。

辅料：葱，姜，蒜，八角，辣椒，花椒，草果，白扣，香叶，糖，盐，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油各适量。

材料：田螺 500克 、 带皮鸭脚 8个 、 土豆 1个 、 酸笋 150克 、 葱 1小把 、 姜 半个 、 蒜粒 3个 、 桂林豆腐乳 1块 、 山奈 2克 、 干辣椒 适量 、 八角 1个 、 桂皮 1条 、 香叶 2片 、 辣椒粉 适量 、 生抽 5毫升 、 蚝油 5克 、 盐 5克 、 料酒 适量

做法：

1.吐好沙的螺蛳提前剪掉尾部，加姜片、料酒焯水。捞出在锅中干炒去水分，进一步去腥；

2.鸭掌焯水后吸干表面水分，放到烧热至6成的油温中慢炸至表皮膨胀；

3.炸好的鸭掌加八角、桂皮、香叶、山奈、干辣椒煮15分钟（或者用高压锅压8~10分钟），滤掉香料，原汤留用；

4.热锅起油，依次爆香姜片、蒜粒、干辣椒和葱白，加入酸笋翻炒出味；

5.接着下辣椒粉，舀一勺煮鸭掌的原汤，依次下螺蛳、生抽、桂林豆腐乳、蚝油和盐拌匀，移入装好鸭掌和土豆的煲仔，加入剩余的原汤，煮沸后焖15分钟即可。

材料

带皮鸭脚12个，田螺一斤半，酸笋适量，葱姜蒜适量，八角，沙姜，草果，陈皮，花椒，桂皮，香叶，紫苏，***蒌，豆瓣酱，红辣椒油各适量。

做法步骤

1:田螺把***车掉，清水养着去泥，

2.鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油，

流动摆地摊田螺鸭脚煲做法？

食材：大田螺3斤，鸭掌2斤，酸笋3斤，蚌壳肉半斤（可不加，我是刚好有），火锅底料25克，豆瓣酱2汤匙，生姜1块，大葱1段，大蒜5瓣，小米椒5克，食盐2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，紫苏适量

酸笋田螺焖鸭做法步骤：

第一步：先将酸笋清洗一遍，然后用篮子沥干水分备用。接着把鸭掌的指甲，用菜刀剁掉，再清洗干净，放着备用。田螺用菜刀剁掉螺***，清洗干净也装盘备用，蚌壳去壳取出肉来，装盘备用。最后把葱、姜、蒜、切成片，小米椒切段，装盘备用！

第二步：将鸭掌放入锅中，加入没过鸭掌的清水，放入几片姜片，放入几片葱，再淋入2汤匙的料酒，大火煮开后，焯水3分钟，然后捞出过凉水清洗干净备用。锅里的水不要倒掉，把田螺也放入锅中，水开之后，捞出来控干水分备用！

第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜、小米椒，小火炒香，炒香后放入25克火锅底料，再放入2汤匙豆瓣酱，再小火炒香炒出红油，然后加入大半砂锅的清水，再加入2汤匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，如果想酸一点可以加2汤匙白醋下去，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开之后转成小火，再煲10分钟，将酸笋的酸味煮出来。

到此，以上就是小编对于贵州螺蛳鸭脚做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州螺蛳鸭脚做法大全图片的2点解答对大家有用。