贵州芸豆酸菜的做法大全,贵州芸豆酸菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州芸豆酸菜的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州芸豆酸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜烧芸豆的做法？
2. 酸菜粽子的做法和配料？
3. 酸汤四季豆的做法？
4. 酸菜炖豆角的家常做法？
5. 酸菜豆米腊肉火锅的做法？

酸菜烧芸豆的做法？

菜25g，蒜4瓣，尖椒6个，白芸豆10g，米酒2g，玉米淀粉3g，盐5g，食用油200ml

做法：白芸豆洗干净放入破壁机打成泥放入盆中加入玉米淀粉加入开水搅拌均匀备用

做法：锅起热放入油油温升高三成热时放入蒜，尖椒煸炒至香味倒入米酒爆香加入清水煮开后放入酸菜丝小火熬煮熟后，加入清水5ml煮开后放入用勺子舀入白芸豆馅，煮熟，加入盐，煮开后关火盛出，撒上一些香菜

酸菜炒芸豆的做法

1、先把干芸豆煮熟（冷水下锅），要软得发面才好；把豆子滤起来备用，豆汤千万不要倒掉；

2、油：最好用混合油，即一半植物油一半动物油，再加一点香油。但油量却不易大。

3、油烧热后，炸几粒花椒，然后放入姜片和切成段的干辣椒，随后再放入豆子炒。此时，剥四五个蒜瓣再加盐一起炒。豆子不易入味，需多炒一会儿，直到豆子的淀粉溢出，锅里有些稠了，放酸菜，再炒一分钟，放豆汤。

酸菜粽子的做法和配料？

先把糯米和碱面泡两个小时，先把粽子叶洗一下，第二步就开始包，先放一米在下面中间加酸菜上面再放点米，然后就包结实一点米不要露出来，看人多，就多包一点。喜欢吃肉的话，可以再放点肉，开始煮。就煮一小时到两个小时放冷却就可以吃了

粽子这种简单的食物，不仅承载着一段历史，更能体现出衢州的风土人情和文化，并作为一张名片，被其他地方的人所熟知、所惦记。端午节衢州人喜欢用农家酸菜配上自家腌制的腊肉做成粽子的内馅料。一勺农家酸菜混含着点点辣意，配上一块自家腌制的咸肉，混合着粽叶的清香，简简单单的便是一种完美的鲜香滋味。

酸汤四季豆的做法？

主料 四季豆 350g 酸菜 150g 辅料 油渣 适量 盐 适量料酒 适量 酱油 适量 步骤 1.备好四季豆，油渣，酸菜。

2.汤锅加水煮开，加适量细盐。

3.将摘洗好的四季豆下锅，煮至断生后沥水备用。

4.另起锅将油渣及猪油下锅。

5.将酸菜洗净沥水后下锅。

6.加适量料酒及酱油提味。

7.再将焯好的四季豆下锅。

8.翻炒至均匀挂味即可。

9.一份油渣酸菜四季豆季豆就完成了。

酸菜炖豆角的家常做法？

排骨700g，东北酸菜适量，豆角适量。

调料，姜几片，大葱少许，干辣椒几个

1. 排骨清洗干净。

2. 重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。

3. 中火煮开，保持一分钟。

1.

酸白菜洗净,拧干水分,切丝。四季豆去老筋,掰小段。口蘑(白蘑菇)洗净切厚片。辣椒洗净,切粗丝

2.

起油锅,煸香生姜片。下四季豆翻炒。断生后转小火,慢慢煸炒小心不要糊了

3.

四季豆8分熟左右时,下酸菜丝和口蘑片,辣椒片一同翻炒。加盖,炖煮15分钟左右,加糖盐调味。

酸菜豆米腊肉火锅的做法？

原料：熟四季豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），老腊肉或鲜肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。制作方法：

1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；

2、再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；

3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可；

4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。蘸水根据个人口味做就好，喜欢吃辣就多放点辣椒。

到此，以上就是小编对于贵州芸豆酸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州芸豆酸菜的做法大全的5点解答对大家有用。