大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菌汤正确做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南菌汤正确做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南七彩菌菇汤,顾名思义:来自云南的大山深处,有七种菌类,羊肚菌,竹荪,杏鲍菇,姬松茸,茶树菇,鸡油菌,虫草花。野生羊肚菌:一种珍贵的食用菌和药用野生菌,高营养价值。
竹荪:营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
美味牛肝菌是享誉世界的着名食用菌,有“一颗牛肝菌管饱一顿饭”的说法。
被称为“菌中之王”的姬松茸,是《舌尖上的中国》第一季第一集推荐的美食,松茸以其鲜美的口感和极高的营养价值深得人们的喜爱。增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。其抑肿瘤效果位居各药用真菌之首!
虫草花:含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
茶树菇:营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
鸡油菌:世界四大名菌,含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。
菌汤包内包含羊肚菌、竹荪、牛肝菌、姬松茸、茶树菇、鸡油菌、虫草花七种野生菌菇,高蛋白含量,种种食材混合能散发各自的独特鲜香,这是一碗好汤的秘诀。
云南七彩蘑菇汤包里包含有羊肚菌、茶树菇、鸡油菌、虫草花、鲍鱼菇、竹荪、姬松茸七种蘑菇,
做法步骤
3、锅里放入焯过水的排骨,泡发好的云南七彩菌菇(竹荪、枸杞先放一边)加入1.5~2升水,大火煮沸转小火煲1小时
4、最后放入竹荪和枸杞,再煲10分钟,调味即可。
七彩蘑菇汤都是的七种蘑菇,黑皮鸡枞菌、虫草花、鸡油菌、平菇、香菇、杏鲍菇、茶树菇。
黑皮鸡枞菌:黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌、层菌纲、伞菌目、白蘑科,又名长根菇。虫草花:北虫草属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科,虫草属。主要生长在中国的北方地区。
推荐一家叫做“火锅大王”的店,位于昆明市官渡区西山路上,是一家以菌子火锅为主打的店,***用传统的火锅方式,把新鲜的食材加入到特制的料汁中,再加上各种调料,最后用特制的锅子进行烹饪。这里的菌子火锅味道独特、口感丰富、价格实惠。
昆明菌汤锅是云南特色美食之一,下面为你推荐几家比较有特色的菌汤锅店:
1. 十里红嘴巴菌汤锅:这家店的特色是菌汤锅底熬得非常浓郁,而且菌类种类丰富,口感鲜美。店内环境也非常舒适,是一个不错的聚餐地点。
2. 滇味源菌汤锅:这家店的菌汤锅底是用农家土鸡、猪骨和菇菌熬制而成,口感鲜美,而且价格非常亲民。店内装修简单,但是干净卫生。
3. 菌汤锅王:这家店的菌汤锅也是非常浓郁,用料上乘,菌类的品种也非常齐全。同时店内还提供了各种小吃和饮品,非常适合和朋友一起来享受美食。
希望以上推荐能够对你有所帮助,祝你用餐愉快!
一朵菌野生菌火锅 人均140元 19***年前,在云南楚雄南华县开了一家无名土鸡野生菌火锅,备受当地及外来游客的喜爱,之后该店老板于2018年来到云南昆明开了第一家取名“一朵菌”,坐落于滇池路亚太美食城。此后,又相继在昆明开设了南屏店、白云路店。
到此,以上就是小编对于云南菌汤正确做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菌汤正确做法大全的3点解答对大家有用。
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