重庆袋装火锅的做法大全,重庆袋装火锅底料哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆袋装火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆袋装火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆坨坨牛肉火锅的做法？
2. 重庆火锅做法王刚？
3. 重庆羊肉火锅的做法？

重庆坨坨牛肉火锅的做法？

火锅底料、骨汤、姜片、葱节、干辣椒节、花椒、鲜汤 盐、鸡精、味精和醪糟汁

1、舀一大瓢火锅底料在烧开的骨汤锅里熬出味，另往火锅盆里放姜片、葱节、干辣椒节和花椒，在用漏勺把熬出味的火锅汤料过滤入盆后，调入盐、鸡精、味精和醪糟汁待用。

2、另把牛腩切成块投沸水锅里汆水后，捞入高压锅并加姜葱、料酒和鲜汤。等上火把牛腩压后才捞出来沥水。

3、把火锅汤料倒入大铁锅，点火烧开后，把压好的牛腩下锅煨入味，

原料：牛肉、土豆、洋葱、牛油、八角、大葱、姜蒜、香菜、菜籽油、酱油、生抽、豆瓣酱、老抽、高汤。

做法步骤：

第1步、把牛肉切成一坨一坨的。用清水浸泡出血，水洗净。

第2步、锅里放油，放入牛油。把牛油炒干。

第3步、放入葱姜蒜八角翻炒炒出香味。

第4步、放入郫县豆瓣酱。

第5步、放入切好的牛肉。开大火翻炒。

第6步、放点酱油把牛肉用中火扁熟。

第7步、放入没过牛肉的骨头汤。放入生抽和老抽。水开转小火熬制两个小时。

第8步、大火收汁，放入煮好的土豆块儿以及洋葱。撒上香菜，白芝麻。

重庆火锅做法王刚？

主料：

火锅底料600克、火锅红油1000克

辅料：

毛肚适量、鹅肠适量、酥肉适量、黄喉适量

步骤准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、豆干、冬瓜等。

重庆羊肉火锅的做法？

羊肉火锅做法，带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回，冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。

焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用，胡萝卜，大葱，洗净备用，各式配料备用，胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用，热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒。

炒出香味后，下火锅底料翻炒，入羊肉块翻炒，炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒，一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮。

转小火炖1小时后入胡萝卜，再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃。

用料

姜3片，盐适量，料酒适量，八角3个，香叶3片，桂皮适量，生抽适量，糖3颗，油适量，枣6颗，酱油适量，蚝油适量，羊肉1000克

羊肉火锅的做法

1、先将买回来的羊肉处理干净，并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。

锅内放少少油，加一块姜炒一下，然后将将处理好的羊肉放进去炒一下，再放盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。

翻炒几分钟后加水煮开，再放几个红枣，小火一直焖50分钟。

到此，以上就是小编对于重庆袋装火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆袋装火锅的做法大全的3点解答对大家有用。