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用料
红皮新蒜
480克红糖 80克盐 5克香醋 80克凉开水 200克
泡糖蒜的做法步骤
步骤 1
挑红皮新蒜,把带须的头清理干净,把外面的蒜皮撕掉,留最里面一层即可。
步骤 2
把整理好的蒜全部泡至清水里,中间换下水,泡个一两天,控干水分,待用。
步骤 3
按以上比例,将称好的盐、糖、醋,放小锅里煮开,中间用干净的筷子搅一下,让糖完全融化。
食材明细
鲜红皮蒜1000克、红糖100克、醋750克、盐20克
泡糖蒜的正宗做法
1、将蒜最外层的老皮剥去,保留里面一到两层嫩蒜皮,切掉大蒜根须及蒜梗,把大蒜放入干净没有生水的菜盆,撒上盐或用淡盐水浸泡半天,去除大蒜的部分辛辣味
在制作涉及红糖和大蒜的食品时,**没有固定的标准比例**。
具体比例往往取决于个人口味偏好以及所要制作的食品类型。如果是腌制糖醋蒜,常见的做法是使用米醋和糖(可以是红糖、白糖或冰糖)进行腌制,一般的比例为糖与醋的比例大约是1:2。而红糖加大蒜并非一个常规的搭配,因此没有确切的比例可以参考。
在实际操作中,可以先根据个人喜好调整糖和大蒜的用量,尝试后逐渐找到最适合自己的比例。同时,需要注意的是,在腌制过程中应保证器具干净无油无水,以避免食品变质。
材料
大蒜500克,陈醋1000克,红糖30克,白糖20克,盐10克。
操作方法
1.
把从超市买回来的大蒜,去皮洗净,放在漏盘里控干水份备用。蒜不去皮也可以
2.
取一个泡蒜的大口瓶子,清洗干净,倒扣在一个平面上,控干水份备用。
3.
把红糖、白糖和盐放盘子里备用
4.
到此,以上就是小编对于贵州红糖大蒜正宗做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州红糖大蒜正宗做法大全的4点解答对大家有用。
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