重庆炒腰子的做法大全大全：炒腰子怎么炒？

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本文目录一览：

• 1、爆炒腰花做法大全家常做法

爆炒腰花做法大全家常做法

爆炒腰花（超级嫩，没有腥味）的做法 腰子让商家帮忙去掉白色筋，帮忙切成花刀，（专业的事应该交给专业的人做），切好的腰花用清水浸泡2小时，期间多次换水，最后反复冲洗，直到泡的水清澈为止。

大火爆炒半分钟，沿着锅边淋入白酒。炒半分钟左右，猪腰已经断生并且完全变色，加入青红椒丝，翻炒均匀。1放入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，继续炒制约半分钟左右，猪腰熟透就放入水淀粉勾芡即可。1爆炒腰花成品图。

锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。2盛在盘中，一道美味的爆炒猪腰就做好了。

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