四川瘦肉串做法大全,四川瘦肉串做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川瘦肉串做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川瘦肉串做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三分熟肉串做法？
2. 瘦肉穿串切法？
3. 烧烤猪瘦肉串在不失本味的情况下，烤前应该如何处理？

三分熟肉串做法？

烤牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克

调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克

教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃

1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；

2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；

3. 洋葱剥除外皮后，切小块；

4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；

5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；

瘦肉穿串切法？

瘦肉穿串的切法是先切成薄片，再切成小块。

孜然烤瘦肉串是瘦肉串加入孜然粉的香味，是一种香口的食物，其做法如下：

把蒜头切成粒状的蒜蓉。

先把瘦肉洗干净，切成肉片。

在肉盘里倒点生抽，老抽，然后把蒜蓉也倒进去腌制四个小时左右。

用竹签把瘦肉串起，放到焗炉里，用150度的高温焗40分钟即可。

烧烤猪瘦肉串在不失本味的情况下，烤前应该如何处理？

1.首先，你可以把肉清洗一下，放入盆里，然后倒入料酒静置一段时间，去血水顺便去腥味。

2.之后将料酒水给倒掉，切成小块块方便腌制和烧烤，将小块块肉放到盆里放入烧烤酱，孜然辣椒面，可以加点大料八角大蒜再次去腥，腌制一段时间即可。

3.将腌制完的肉块串起来，去掉表面的酱料和其他东西，就可以开始烤制了。

美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

我认为这个说简单也简单了，看个人口味咯，但我觉得如果是我的话，我只会简单的用盐和胡椒粉简单的腌制个十分钟左右就可以了，然后直接烤，烤完后加孜然或辣椒粉之类的，这个主要看自己的爱好。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为要买成品烧烤酱，嫩肉粉，肉过清水浸泡，别用热水焯，最好用冰水，拔出瘦肉的血水，肉一是嫩，二是卫生，然后把烧烤酱糊在肉上，放盐五香粉，辣椒面，嫩肉粉花椒，关键是自己动手翻动，半个小时一次，抓捏肉块，腌制三四个小时才能入味。

买瘦肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。

这个配方腌制出来的肉主要是突出原味的。猪瘦肉烤前只要放盐和胡椒粉就原汁原味，调料吃多了也不好！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

说简单也简单了，看个人口味咯，但我觉得如果是我的话，我只会简单的用盐和胡椒粉简单的腌制个十分钟左右就可以了，然后直接烤，烤完后加孜然或则辣椒粉之类的，这个主要看自己的爱好哈

你问着了

准备烤制的瘦肉，先腌制，有两种

1

买成品烧烤酱，嫩肉粉，肉过清水浸泡，别用热水焯，最好用冰水，拔出瘦肉的血水，肉一是嫩，二是卫生，然后把烧烤酱糊在肉上，放盐五香粉，辣椒面，嫩肉粉花椒，关键是自己动手翻动，半个小时一次，抓捏肉块，腌制三四个小时才能入味。

2

自己配料，先把肉拔出血水放到容器里然后放酱油抓一遍，再放葱段姜片蒜片再抓一遍，放点糖提肉的鲜味，再放老抽，辣椒面，孜然粉五香粉，再抓一遍，少放点酒更好。每个小时抓捏一次就成了

到此，以上就是小编对于四川瘦肉串做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川瘦肉串做法大全的3点解答对大家有用。