贵州青椒炒蛋家常做法大全,贵州青椒炒蛋家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州青椒炒蛋家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州青椒炒蛋家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒蛋是什么意思？
2. 青椒炒蛋，青椒要炒多久，鸡蛋又要炒多久？怎样算熟，怎样炒出来好吃？

青椒炒蛋是什么意思？

青椒炒蛋是一道菜品，属于家常菜。主要食材为鸡蛋，青椒等，调料为植物油、料酒等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养），将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。

青椒炒蛋，青椒要炒多久，鸡蛋又要炒多久？怎样算熟，怎样炒出来好吃？

您好，我是酷睿麦兜1号，很高兴能够回答您的这个问题，

青椒炒蛋是一道非常开胃下饭的菜，相信这道美味佳肴每个人都吃过，但是如何做出好吃的青椒炒蛋呢？我的做法可能跟大部分人都不同，相信可以帮到您。

首先，准备好适量青椒，蒜瓣洗净，然后将青椒切成斜条状，蒜瓣切成片。再准备好2～3个鸡蛋，这里有个小技巧，在搅鸡蛋的时候加入一点点盐和白醋，这样做的好处可以让你的鸡蛋炒出来没有腥味并且特别的香。

其次，开火直接把切好的辣椒放到锅里炒，切记，锅里不要放油，直接干煸（小火干煸到辣椒皮有点微微褶皱就可以了）炒出青椒多余得水份，这时候，你就会闻到青椒的香味了，盛出备用。

然后，开始煎鸡蛋，锅里倒入适量油，等油热的时候，滑一下锅，防止鸡蛋粘在锅壁上。沿着锅壁倒入搅匀的鸡蛋液，这个时候轻轻的翻动，防止鸡蛋破碎，等到颜色变的金黄的时候，鸡蛋就煎好了。不必盛出。

最后，把锅里的鸡蛋扒拉到一边，加入一点食用油，放入切好的蒜片，稍微炒出蒜香，倒入炒好的青椒，加食盐，喜欢吃酱油的可以再加点酱油，会使青椒炒蛋颜色更好看。接着开始大火爆炒2分钟左右，看到鸡蛋散散的分布在青椒中就可以出锅了。

用我这种方法炒出的青椒炒蛋，鸡蛋喷香无腥味，青椒香辣又脆爽，而且好吃不油腻，很下饭的哦。

希望我的回答能够帮助到您，我是酷睿麦兜1号，感兴趣的话可以关注一下我，我的主页有这道菜的详细做法。谢谢！

青椒炒蛋，青椒要炒多久，鸡蛋又要炒多久？怎样算熟，怎样炒出来好吃？

你好！我是春晓369，很高兴回答你的问题。

青椒又名甜椒，菜椒，其维C含量为蔬菜之王，它富含辣椒素，是人们餐桌上每天都能见到的食材，常吃青椒还有增加食欲，促进消化的功效。

鸡蛋更不用说了，人们几乎天天都在吃。

下来，说说青椒炒鸡蛋怎样做出来才好吃。

这个菜是我们家的最爱，经过多次试验，终于找到了最最解馋的吃法。

首先，做这道菜，青椒要怎么挑选，我平常都是选择辣味十足的尖椒做。

准备三根尖青椒，三颗鸡蛋备用。

青椒去蒂去籽清洗干净，先竖着切成段，再横着切成丝。

鸡蛋打开，加入少许料酒去腥，再加些许食盐搅拌均匀。

青椒炒鸡蛋要注意四个技巧，炒出的才好吃：

1、要先把鸡蛋炒好装出来，再炒青椒，这样才能保持鸡蛋鲜嫩的口感。

2、炒鸡蛋时一般不要放盐，等跟青椒一起炒时再放盐，这样炒出的鸡蛋味道更鲜。

3、在搅拌蛋液时要加入一些温开水进去，这样炒出的鸡蛋口感更加鲜嫩，只能是温开水不能太热，因为热开水会使鸡蛋凝固。

4、控制好时间，一般青椒炒熟以后就要立即加入炒好的鸡蛋，鸡蛋只需跟青椒一起，翻炒十几秒左右，使鸡蛋入味就可以出锅装盘了，不然鸡蛋就会炒老不好吃。

下面我再说一下制作方法：

材料：四个青椒，三个鸡蛋，油，盐、葱花，各适量。

制作方法：

1、青椒洗净，去籽切成细丝。鸡蛋打在碗里，加入适量温水充分打散。

2、烧油，油要烧热一点，冒烟时将蛋液倒入，快速翻炒，这样炒出的蛋花比较蓬松，口感也会比较嫩。待蛋液全部蓬松时装出备用。

你好，很高兴回答你的这个问题！青椒炒鸡蛋呢是我们日常比较常见的一道美食！自己在家做也是非常经济实惠的，那么接下来我就和大家一起分享一下我的做法！

第一，把辣椒清洗干净，切成块或者丝都行！把鸡蛋打散，里面放适量的盐，搅拌均匀备用！

第二，锅中放底油（多放一点），把鸡蛋倒进去，先别着急翻炒，尽量摊成一个饼，以后盛出来备用（这样***蛋不容易碎，鸡蛋也比较嫩，不会炒老了）。第三，把切好的青椒放入锅中炒。一直翻炒，知道闻到辣椒的香辣味！以后倒入之前准备好的鸡蛋，用菜铲把鸡蛋切成块儿，放入适量的调料（根据自己口味放调料），翻炒几下便可以装盘了！

以上呢就是我对这道菜的认知，希望可以帮助到你！

到此，以上就是小编对于贵州青椒炒蛋家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青椒炒蛋家常做法大全的2点解答对大家有用。