重庆鸡杂汤家常做法大全,重庆鸡杂汤家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡杂汤家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡杂汤家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡杂汤的家常做法大全怎么做好吃视频？
2. 鸡杂汤最简单的做法？
3. 鸡杂鸭红汤做法？

鸡杂汤的家常做法大全怎么做好吃***？

鸡杂汤的做法

1鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；

2把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；

3芹菜洗净切3厘米长的段；

4土豆切成片；

5锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下；

6随即下入芹菜、胡椒粒、香叶；

7出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟；

8再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开；

9生蛋放入汤盆内，用少许汤?开，搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。

鸡杂汤最简单的做法？

主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克

辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黄皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克

调料：黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

鸡杂汤的特色：

色淡黄，味鲜浓，稍带酸口。鸡杂汤的做法：

1. 鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片

2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条

3. 芹菜洗净切3厘米长的段

4. 土豆切成片

5. 锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下

【春砂胡椒鸡杂汤】

食材:春砂仁15g，研磨胡椒粒适量，鸡杂200g，花生油适量，食用盐适量，生抽适量，料酒适量。

烹饪方法:

第一步:将鸡杂清洗干净，锅里倒入适量的清水，大火烧开后倒入清洗干净的鸡杂，倒入适量的料酒，盖上锅盖煮开后过凉水，再沥干水分备用。春砂仁拍开备用。

第二步:砂锅里加入适量的清水，将春砂仁倒进去，盖上锅盖煮开。

鸡杂鸭红汤做法？

1:鸡肝、肫、肠等洗净后切片,鸡鸭血、豆腐切小块焯水。

2:铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉,烧开后撇去浮沫,装盆时撒上青大蒜段,滴上麻油即成

1、把鸡杂切成片，入盆加盐、料酒、少许的酱油和生粉拌匀码味。把鸭血切成小条，在沸水锅里汆一水后，捞出待用。

2、净锅里放猪油和菜油烧热，先下泡姜粒、泡豇豆节和蒜米爆香，再下鸡杂炒散籽，边炒边加放美人椒圈和甜椒块，放入鸭血条后烹适量清水，用胡椒粉、十三香、东古酱油、味精、白糖和盐调好味，起锅前撒入芹菜节、香菜节，装盘即成。

到此，以上就是小编对于重庆鸡杂汤家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡杂汤家常做法大全的3点解答对大家有用。