贵州红薯皮做法大全大全,红薯皮的做法大全集

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1. 红苕皮做法？
2. 红薯皮做法？
3. 成品红薯皮的家常做法？

红苕皮做法？

苕皮的做法：

1、将红薯粉和水按1：1.5的比例调成糊状，然后过筛。

2、将过滤出的大颗粒去除，找一个平底盘，刷上一层油，锅里烧开水，将平盘放入锅中，浮在水面上。

3、汤勺舀一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅匀，倒入平底盘中，轻轻的压一侧，让粉糊均匀铺满盘底。

4、待到将粉糊均与的涂满一层后，盖上锅盖蒸1分钟后，打开锅盖，苕皮已经蒸起泡泡，可以出锅了。

红薯皮做法？

1、将地瓜洗净，去皮，切好，待用。

2、热锅中倒油，将地瓜片倒入，可随翻炒。

3、翻炒了2分钟左右，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。

4、大约3分钟后掀开锅盖， 放盐等调料，翻炒均匀，出锅。

低筋面粉90克

辅料

淡奶100克 泡打粉3克 红薯150克 巧克力（白）10克 鸡蛋黄2个 白糖30克 黄油10克 食盐1/4小勺 香草精3克

步骤1

饼皮制作：

A、将蛋黄和炼乳混合搅拌均匀

B、加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀成面团

C、将面团该生保鲜膜冷藏24小时

成品红薯皮的家常做法？

1.红薯粉倒入盆中，冲入开水

2.一边到开水，一边迅速用筷子搅拌，稍微拌匀后将红薯粉糊糊放置十分钟，让粉类充分吸收水分。

3.为了让口感更好，可以将静置后的粉糊过筛，用勺子将粗颗粒彻底碾碎

4.这是过筛后的红薯粉糊糊，非常细腻，接下类就可以开始制作了

5.在红薯粉糊中加入葱花和盐，拌匀

6.加入4个鸡蛋，鸡蛋要根据红薯粉的量加入，按照100克红薯粉兑两个鸡蛋，口感最好。精鸡蛋和红薯粉糊充分搅拌融合

7.平底锅里倒入少许油，加热后转中火，将调好的红薯粉糊糊倒入锅中，慢慢转动锅，让面糊完全布满锅底，将饼底煎至凝固。面糊稍微薄一点会更容易熟

8.晃动锅，饼能自然滑动就说明底部已经完全凝固了，翻面，两面都煎好。剩余的糊糊依次全部煎好

9.煎好的红薯粉皮取出来，切成便于入口的小块备用。

10.姜蒜切末，青红椒切圈

将红薯淀粉搅成稀糊状 ，放入大锅中加大火烧开 ，红薯淀粉上面会有一层皮渐渐凝固 ，凝固成一大块后 ，迅速将其挑起 ，切成条状放到竹竿上晾晒 ，成红薯皮 。可像米粉一样炒和煮汤。

用料

红薯淀粉，盐

做法步骤

1、200克红薯粉兑水，兑成豆浆那样稀稀的就可以了，锅中热水烧开后，把红薯淀粉水均匀地倒入一个浅口的不锈钢盘子里，让其熟透

2、将熟透的盘子过凉水，这样容易撕下来

到此，以上就是小编对于贵州红薯皮做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红薯皮做法大全大全的3点解答对大家有用。