四川小鱿鱼做法大全,四川小鱿鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小鱿鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川小鱿鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川孜然鱿鱼的做法？
2. 四川火爆鱿鱼须的正宗做法？
3. 泡椒鱿鱼做法四川？
4. 干锅鱿鱼做法四川？

四川孜然鱿鱼的做法？

用料：鱿鱼250g、洋葱一个、青椒一个、豆瓣酱15g、胡椒粉0.3g、孜然5g、白芝麻5g、糖5g、欣和六月香辣椒酱5g、料酒20ml、蒜6瓣、姜5片、淀粉5g

做法步骤：

1.准备好食材

2.鱿鱼切段，洋葱切块。

3.鱿鱼用味达美臻品料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制二十分钟。

4.青椒切块

5.锅内放油烧热倒入姜和蒜瓣炒香倒入洋葱继续爆炒一会倒入青椒。

6.加入调料六月香葱伴侣豆瓣酱和六月香辣椒酱翻炒均匀。倒入鱿鱼继续爆炒三分钟左右。

7.起锅前加孜然粉和白芝麻爆炒均匀

四川火爆鱿鱼须的正宗做法？

食材:

鱿鱼须 300克，芹菜 100克，食用油 5克，生姜 3克，大蒜 3克，干辣椒 2克，白糖 3克

做法:

1先将鱿鱼须用清水冲洗干净，在锅内倒入清水，大火加热至沸腾后将鱿鱼须下锅，待水再次沸腾后将焯熟的鱿鱼须捞出。

2锅内倒入食用油，待油温热后将鱿鱼须下锅翻炒，同时加入食盐，翻炒约2分钟后待鱿鱼须变得卷曲捞出。

3锅内的油不要倒掉，继续添加干辣椒、蒜瓣、生姜片和白糖，煸香后将鱿鱼丝下锅。

1/8 鱿鱼洗净，沥干水分



2/8 将鱿鱼须成适中的段，除去不能食用的部分



3/8 锅中放入水，姜片，葱段和切好的鱿鱼须



4/8 待鱿鱼须变色后立马连同葱姜一起捞出空干水分



5/8 将煮好的鱿鱼须放入葱姜，料酒，耗油，生抽腌制二十分钟



主料鱿鱼须90克尖椒130克辅料油适量料酒适量生抽适量盐适量尖椒炒鱿鱼须的做法

1.食材：鱿鱼须（已泡软）、尖椒（已清洗切开）、姜丝

2.将已泡软的鱿鱼须清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。

5.接着，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。

6.翻炒一下。

7.然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的盐

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

泡椒鱿鱼做法四川？

1、鱿鱼洗净沥干水后，切小件；2、彩椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍碎备用；3、锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼；4、鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；

5、将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中；6、调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。

主料

鱿鱼2条

辅料

红泡椒150克小米椒50克香葱适量蒜适量姜适量油适量

步骤1

红泡椒切段，小米椒切破放掉里面的水，葱切段，姜蒜切片备好待用

步骤2

锅烧热水下鱿鱼焯20秒即可捞起沥水

步骤3

锅烧油全部下锅大火翻炒，调味收汁出锅

干锅鱿鱼做法四川？

四川的做法如下：

1.鱿鱼处理干净切丝下锅焯水。

2.焯烫10秒捞出。

3.裹上一层淀粉。

4.油温六成热下锅炸制金***捞出备用。

5.起锅烧油下入干辣椒麻椒炸香。

6.下入蒜末炒香。

7.放入芹菜翻炒。

8.下入鱿鱼翻炒均匀。

9.出锅。

到此，以上就是小编对于四川小鱿鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小鱿鱼做法大全的4点解答对大家有用。