贵州鲶鱼焖豆腐做法大全,贵州鲶鱼焖豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鲶鱼焖豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州鲶鱼焖豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲶鱼焖油豆腐家常做法？
2. 鲶鱼炖豆腐的做法？
3. 鱼焖豆腐正宗做法？

鲶鱼焖油豆腐家常做法？

材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许

调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量

做法:

1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.

2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,

食材用料

鲶鱼300克，豆腐250克，姜少许，葱少许，料酒适量，醋适量，盐少许，蒜两瓣，香油几滴，八角一朵，香菜叶少许

做法步骤：

1，准备鲶鱼一条。

2，备好豆腐，切薄片，姜切片，葱切段。八角一个备用。

3，备炒锅，添加适量清水，焯下水，下鲶鱼，其实不用焯水。

4，剁块，再次下锅，倒料酒，醋，姜，蒜整着不用切，葱段放锅里。大火烧开，改小火炖。

5，大约炖了20多分钟。汁明显收了很多。

6，该下豆腐块喽，加盐，下豆腐块继续焖几分钟后，关火。

7，出锅。盛盘子里。撒上香菜叶，淋上几点香油既可食用！既可食用！

用料  

鲶鱼 1条 ，油豆腐 1块 ，蒜 瓣 ，姜 片

大蒜 瓣 ，芹菜 适量 ，西红柿 2个 ，小米辣

做法  

将鲶鱼洗净切成块

腌制：放盐，胡椒粉、蚝油、料酒腌制10至15分钟

豆腐切小块，用小火两面煎香

配料：西红柿切块、大蒜、芹菜切段、蒜米、小米辣切粒备用

热锅后倒入花生油放入鲶鱼块（此时不得翻动），约几分钟一面煎到金黄再翻另一面，也是煎到金黄为宜

另起一个锅，热锅少许油，爆香蒜蓉、姜丝和西红柿，加入高汤，调好味（放盐、酱油、蚝油、鸡精、料酒、少许辣椒酱），再放入煎好的油豆腐和鲶鱼，盖上盖子大火焖上几分钟，入味后轻轻翻转鱼肉

鲶鱼炖豆腐的做法？

1炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜；

2炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒；

3加入高汤或清水烧开备用；

4沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时；

5加入豆腐再炖十分钟；

6加入香菜和芹菜段即可出锅。

食材用料

豆腐200克，鲶鱼600克，葱段10克，蒜瓣1个，姜片5克，蒜苗1根，食用油5毫升，花椒2克，干辣椒10克，豆瓣酱40克，剁椒40克，清水1升，料酒5克

做法步骤：

1

准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段

2

豆腐切片，鲶鱼去头切段

3

锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，大火爆香

4

用料：

鲶鱼一斤左右

老豆腐一斤

食用油适量

生姜适量

葱两根

盐适量

做法：

1/14鲶鱼一条，让鱼店老板宰杀好，回家先清洗一遍洗去血水

2/14锅里烧开水，放鱼焯一下，差不多30秒

鱼焖豆腐正宗做法？

主料：鲶鱼300克、豆腐400克、西红柿2个。

配料：油、盐、生姜、生粉、酱油、蚝油适量

做法：

1，豆腐切成小块，西红柿洗净切块，将洗净鲶鱼切片，鲶鱼放入碗中加入姜片葱白料酒盐腌制10分钟。

2，热锅下油放入腌好的鲶鱼煎至两面金黄乘出待用。豆腐撒少许盐也同样煎至两面金黄乘出待用。

3，番茄放入锅中炒出汁后，将煎好的豆腐和鲇鱼放到锅中，放入酱汁（1勺生抽+1勺蚝油+200克清水调匀）煮开小火焖10分钟左右，出锅前加入葱段即可装盘开吃了。

到此，以上就是小编对于贵州鲶鱼焖豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鲶鱼焖豆腐做法大全的3点解答对大家有用。