贵州半熟的腊肉做法大全,贵州腊肉怎么煮最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州半熟的腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州半熟的腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 纸包腊肉做法？
2. 冷饭洋芋焖饭的做法？
3. 经典的回锅肉有三种做法，有没有人知道是哪三种？

纸包腊肉做法？

主料3人份

卷心菜1个

腊肉1块

辅料

花椒1小撮

色拉油适量 食盐少许 白糖2克 醋适量 生抽适量 鸡精2克 葱5克 姜5克 蒜5克 干辣椒适量 蚝油少许 芝麻油少许

步骤1

准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分

步骤2

腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）

1.第一步，和面，水和鸡蛋，和面时我放了盐，腊肉本身就是咸的，可以不放。2.第二部咯，就是赶面皮，薄薄的一层，让它可以包住切的腊肉片，包一层就好，这样做出来皮脆脆的，为我为什么不是腊肉丁什么3.用的不粘锅放了少量油，小火慢慢炸，然后腊肉熟了才可以！大火面会糊点。

冷饭洋芋焖饭的做法？

原料：土豆、米饭

做法：

１．将大米淘净蒸上，　切记水要相对少放些，　煮出来的饭不要太软。

２．蒸米饭的同时，　将土豆切成丁（最好是滚刀），　其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，　把土豆多炒一会儿，　一直到外表有些焦焦的感觉，　炒好后先放在一边。

３．可以利用炒土豆剩下的油，　但要保证锅里油比平时炒菜放得多，　这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，　豆子，　腊肠等入锅炒熟，　炒好的土豆也放进去一起炒，　放盐巴（要比较咸一点）鸡精之类，酱油不要放，　喜欢吃辣椒的可以放一些。

４．米饭蒸好后，　把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，　然后继续蒸一下（电饭锅过一会儿自己会跳掉，　让它继续保温焖至少一刻钟），即可出锅。

【准备食材】：洋芋、米饭、盐

【具体做法】：

1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。

2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)

3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。

做法

1.洋芋，胡萝卜，火腿，洗干净切丁。

2.油热了放干辣椒（其他调料）

3.放入切好的菜一起放下去炒至五分熟，放入盐（其他调料）

4.然后倒入之前洗好的米里，

5.熟了以后拌匀均可。

食材：洋芋、腊肉、豌豆

做法水开下米煮半熟，捞出沥干。

油热放腊肉炒出油脂再倒入豌豆翻炒加蒜瓣，倒入米饭加盐、草果粉翻拌均匀。

起锅炒一下土豆，土豆垫底倒入炒好的米饭，加入煮米用的米汤没过米饭。盖上盖子小火焖15分钟即可。

经典的回锅肉有三种做法，有没有人知道是哪三种？

盐煎回锅肉。连山回锅肉。还有就是家喻户晓的川味回锅肉。我们先来讲盐煎回锅肉。盐煎回锅肉就是不用汆水的回锅肉直接去生炒，陈山回锅肉是连山特有的一种回锅肉。以大片的水煮祭祀肉。烹饪而成的。一到连山名菜连山回锅肉。川味回锅肉的话，大家都知道名扬海外。选用二刀祭祀肉。经过汆水，后烹饪而成的，回锅肉，

回锅肉的三种做法，老手可能只知其二，第三种你做过吗？

大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：

回锅肉作为一种传统的川菜，在制作时因为口感、味道都十分出色，因此受到了很多人的喜欢，但是制作过程其实在细节方面有所不同，以至于出来的口感也是大不相同的。其实总结的话，回锅肉能够分为三种做法，老手可能只知其二，第三种很少有人做过。

第一种做法就是家常的做法，准备好五花肉、土豆、辣椒、葱姜蒜，同时根据自己的喜好选择调料，无论是豆瓣酱还是其他酱料都可用于调味。但是料酒、白砂糖、生抽、鸡精和油是必备的。

1、首先第一步就是将肉进行焯水，在水中可放入适量姜片，用来去除腥味。最好热水下锅，等到肉能够用筷子穿透之后将其捞出。

2、随后将肉切开呈现出薄片，注意大小均匀，这样才能够保证肉的口感，此后处理各种食材，将葱姜蒜、土豆、辣椒进行处理。

3、把肉放入油中进行煎炒，随后将肉片煎炒到两面焦黄之后再盛出，同样的步骤处理土豆片和葱姜蒜，记得向其中加入豆瓣酱等调料。

到此，以上就是小编对于贵州半熟的腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州半熟的腊肉做法大全的3点解答对大家有用。