云南肉末炒酸菜做法大全：云南肉末炒酸菜做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、酸菜跟肉怎么炒好吃

酸菜跟肉怎么炒好吃

步骤1 酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 步骤2 酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。

花肉炒酸菜的做法步骤1酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水。花肉炒酸菜的做法步骤2五花肉将较肥的肉分开切 花肉炒酸菜的做法步骤3蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。

酸菜炒肉末的做法 雪菜洗净切细，辣椒切丁，备用 锅烧热，倒油后，放入姜末蒜末爆香 放入猪绞肉炒散，炒至颜色发白。

第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。

肥肉切成薄片 瘦肉切成丝 酸菜切成丝 用肥肉炼油 油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒 放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水 炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火 装盘 烹饪技巧 小火炼油。

第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中。第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。第12步、成品。

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