重庆炒脆骨的做法大全,重庆炒脆骨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒脆骨的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆炒脆骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小炒鸡脆骨怎么做如何做好吃？
2. 干煸脆骨最正宗的做法？
3. 炒脆骨怎么能让它不那么硬？
4. 蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法，蒜蓉爆炒鸡脆骨怎么做？

小炒鸡脆骨怎么做如何做好吃？

小炒鸡脆骨的做法步骤1. 鸡脆骨，很多叫发，鸡软骨，鸡里蹦，鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下，20分钟。

2. 辣椒切两半，小米椒切碎段，黄瓜削皮去芯。蒜切段，姜切片，葱切碎。

3. 锅倒入油，放入姜，辣椒翻炒出香味。

4. 放入蒜段和鸡脆骨，翻炒。

5. 肉变色后放入葱花，一小勺老抽，一小勺生抽，一小勺鸡精，翻炒。

6. 鸡脆骨炒两分钟左右，全程大火，变小熟透后，放入黄瓜丁，放盐。翻炒几下就可以出锅，黄瓜炒老了就不好吃了。

7. 出锅了~非常好吃哦。

干煸脆骨最正宗的做法？

食材

脆骨，盐，料酒，生抽，糖，辣椒粉，孜然粉，蜂蜜，蒜末，土豆，

做法

1.热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水

2.焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟

3.排气后取出，切成小块

4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟

原料：

脆骨（新鲜的最好，没有的话就买冰冻的）300克，孜然籽（不要孜然粉，要没有磨过的）一满汤匙，芝麻一小汤匙，姜一大块，蒜5瓣，花椒一汤匙，干红辣椒约20个。当然了，油，鸡精，黄酒，也是要用的。

备料：

干红辣椒切丝泡在水里备有（多泡一会，泡过的辣椒丝不容易炸糊且颜色亮丽），姜切丝，蒜拍碎，葱要分葱白和葱叶（切成2寸左右），最主要的原材料：脆骨，也要切丝哦（粗细无所谓啦），切好后倒点黄酒拌拌

开始准备动手炒了：

炒脆骨怎么能让它不那么硬？

猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水！如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

具体做法：

1、猪脆骨用清水洗净；

2、锅中烧水，水开后放入脆骨；

3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；

4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；

蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法，蒜蓉爆炒鸡脆骨怎么做？

主料

鸡脆骨500g 尖椒3个

洋葱1个 食盐适量

胡椒粉适量 料酒少许

蚝油少许 蒜蓉酱1袋

白醋适量 白糖适量

孜然适量 辣酱油适量

葱姜蒜适量 麻油少许

到此，以上就是小编对于重庆炒脆骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒脆骨的做法大全的4点解答对大家有用。