四川粉丝砂锅做法大全,四川粉丝砂锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粉丝砂锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川粉丝砂锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉丝砂锅的做法？
2. 砂锅粉丝煲有哪些食材？
3. 砂锅粉丝家常做法？

粉丝砂锅的做法？

1.羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫

2.胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用

3.起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀

4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右

5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）

1.准备材料：粉丝、鸡蛋、葱、姜、小米椒、蒜、花椒、八角、胡椒粉、盐、酱油、料酒、淀粉、油、白糖、醋。

2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉和酱油拌匀，备用。

3.将葱、姜、小米椒、蒜、花椒、八角等调料洗净，切碎，备用。

4.将粉丝放入温水中泡发，约2分钟左右，捞出，沥干水分备用。

5.在调料锅中，加入适量油，烧热，加入调料碎，爆香，加入粉丝翻炒，加入鸡蛋液，翻拌均匀，加入白糖和醋，翻拌均匀，出锅，即可。

做法步骤

1.准备的原料。

2.牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。

3.煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。

4.切好的***铺在锅底。

5.牛肉片再铺在***上，再加入粉丝。

6.热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。

7.炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。

8.加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。

9.最后撒点青蒜叶。

粉丝洗去表面的一层油灰，洗好放在盆里面，加水没过浸泡3—4小时。

五花肉用温水搓洗以后，改刀切成小肉粒。葱、姜、蒜和干辣椒，分别改刀切好备用。

切好的配料下锅炒香，五花肉下锅放调料翻炒，炒好以后加一点水，直接倒在砂锅里面

砂锅粉丝煲有哪些食材？

砂锅粉丝煲的食材通常包括：粉丝、鸡肉、猪肉、虾仁、鱿鱼、香菇、木耳、蔬菜（如胡萝卜、娃娃菜、小***等）、调味料（如酱油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油等）等。这些食材可以根据个人喜好进行调整，也可以加入其他配料，如豆腐、鹌鹑蛋、腐竹等，以增加风味和营养。

砂锅粉丝家常做法？

主料：粉丝200克 辅料：洋葱50克 干辣椒丝芹菜少许 香菜少许 鸡蛋两个 虾皮少许 虾仁5个 葱花姜片蒜片少许

调料：味极鲜5克（或生抽）老抽5克 鸡粉3克 盐2克 胡椒粉少许 白糖少许 食用油

1 ： 首先粉丝提前用凉水发泡40分钟 洋葱切丝 芹菜香菜切段放入碗中备用 虾皮淘洗两遍 虾仁去虾线背部改刀焯水备用 鸡蛋打入碗中备用

2 ：锅中加水烧开 粉丝发泡好后控干水分 用老抽拌匀上色 然后加入几滴食用油（注意：一定要加入几滴食用油否则下一步蒸时粉丝会粘一块）等水烧开后在蒸笼放入上好色的粉丝（一定要铺匀不然有的蒸透有的蒸不透) 大火蒸一分钟 （因为粉丝已经发泡好了一定不要蒸太久不然不成型）蒸透后晾干备用。

3 ：锅中烧油 把提前打好的鸡蛋炒好盛出，然后加油把洋葱丝煸炒出香味盛入砂锅中，然后再加入食用油放入提前切好的葱姜蒜和干辣椒丝还有芹菜段爆锅炒出香味，加入虾皮和烫好的虾仁煸炒几下炒出虾皮味，下入粉丝 味极鲜从锅边淋入放入盐 鸡粉和胡椒粉少许白糖少许翻炒几下，再放入鸡蛋和香菜翻炒几下即可出锅 ！有条件的朋友出锅前可以加入少许葱油 ！ 最后砂锅最好烧热一下 因为烧热洋葱丝的香味可以更浓郁！

到此，以上就是小编对于四川粉丝砂锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粉丝砂锅做法大全的3点解答对大家有用。