贵州豆沙糯米粑粑做法大全,贵州糯米豆沙粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆沙糯米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆沙糯米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州豆沙粑得做法？
2. 豆沙粑的做法和配方？
3. 关岭豆沙粑怎么做？
4. 糯米豆粑怎么做？

贵州豆沙粑得做法？

要做好吃的豆沙粑，首先材料一定要选好，细长的红色饭豆，圆润饱满的糯米（头天用水分开泡好）。

第二天用笼屉把饭豆和糯米各自蒸熟，饭豆要蒸到用两个手指捏得散的程度，糯米蒸熟即可。

准备蒜苗切碎，和饭豆一起加盐拌好。糯米打成糍粑，然后把糍粑包饭豆馅，捏扁压平就可以了。

选用优质糯米、红豆、鲜猪肉、油等调料

红豆沙制作

1、选用优质红豆，浸泡1至2天；

2、用高压锅高压至全熟，

3、在锅里放油，鲜猪肉，及其调料爆香。

糯米制作

1、糯米洗净充分泡发

2、用蒸锅的糯米蒸好（不要蒸得太烂)

3、用擀面杖擀打或者用手搓成团状（用水打湿手或者擀面杖就不会沾手）

4、把搓好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄

豆沙粑做起来真的有点麻烦，名豆沙粑，那就首先得准备豆沙，把红豆煮熟磨细，把磨细的豆沙炒个半干，喜欢吃甜的，就加的糖，喜欢吃咸的就加点盐，再准备糯米，份量随意，把糯米泡一个晚上，然后蒸熟打成糯米糍粑，做豆沙粑必须要糯米糍粑刚刚打好的时候，这个时候的糍粑最好包豆沙，把豆沙包好以后，放锅里面用油炸，炸成金***就可以吃了，再配上一杯擂茶更是美味

品种繁多的粑粑，什么糯米豆沙粑，糯包谷豆沙粑，高粱豆沙粑，小米豆沙粑。老妈家里面有个石头做的碓，要是用碓自己舂的糍粑来包，那个更香。

用料

糯米

10斤

懒豆

2斤

味精

猪油

香满园菜油

鸡精

豆沙粑的做法和配方？

食材配方：

糯米 1000g 、 红豆 500g 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1

头天晚上把红豆泡上，第二天用高压锅压10分钟，水不要放太多喽，然后把红豆捏碎备用 。

步骤2

锅里放少许油，放入捏碎的豆沙加盐 花椒粉 葱花小火煸炒 让水气蒸发冷了以后捏成小圆球 。

步骤3

糯米也是头天晚上泡上，第二天沥干水份后上火蒸20分钟。

步骤4

准备小葱、花椒粉、盐、油和猪肉馅，在锅里放油、鲜猪肉及其调料爆香，放入红豆沙中搅匀，冷却后捏成小圆球。手上沾些油，将锤（揉）好的糯米趋热包上豆沙球，裹圆压扁，收工！

用料

糯米:    10斤

懒豆:      2斤

味精、    猪油、        香满园菜油

鸡精、     盐、        胡椒粉

自制豆沙粑的做法步骤

步骤 1

10斤糯米捡干净淘洗浸泡2个小时。

步骤 2

关岭豆沙粑怎么做？

食材配方：

糯米 1000g 、 红豆 500g 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1

头天晚上把红豆泡上，第二天用高压锅压10分钟，水不要放太多喽，然后把红豆捏碎备用 。

准备小葱、花椒粉、盐、油和猪肉馅，在锅里放油、鲜猪肉及其调料爆香，放入红豆沙中搅匀，冷却后捏成小圆球。手上沾些油，将锤（揉）好的糯米趋热包上豆沙球，裹圆压扁，收工！

糯米豆粑怎么做？

步骤1

糯米粉加水揉成面团,注意不要太稀了。

步骤2

面团分成多个剂子,包上豆沙。

步骤3

锅入油,包好的粑粑小火慢慢煎炸。

步骤4

两面翻煎至粑粑微黄、泡起,可以吃了,皮脆芯糯,甜在心里.

到此，以上就是小编对于贵州豆沙糯米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆沙糯米粑粑做法大全的4点解答对大家有用。