重庆酸菜酱的做法大全,重庆酸菜酱的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸菜酱的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酸菜酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湛江酸菜蒜蓉酱做法？
2. 酸菜酱怎么吃最好吃？
3. 怎样做酸菜酱？

湛江酸菜蒜蓉酱做法？

1、准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。

2、将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。大蒜去外皮小TIPS：将大蒜掰开一粒一粒的，然后直接用菜刀背拍碎，这时那个外皮就很容易拔掉了。

3、在锅内放入花生油烧至六成热（油尽量多点），放入猪肉沫炒至没有水分；接着放入蒜蓉翻炒出香味。

4、放入辣椒碎翻炒至差不多没有水分，接着放入黄豆酱翻炒，水分基本蒸发完就可以了。根据各人的口味，可以加一些盐或生抽进去。

5、将酱装入密封盒中，放凉后放入冰箱冷藏室保存即可。放一个月左右基本是没有问题的，但是还是建议大家随做随吃。

湛江酸菜蒜蓉酱是一道具有地方特色的广东菜肴，是将鲜嫩的青菜和切成小块的蒜蓉与豆瓣酱、辣椒等调料一起煮制而成。以下是制作步骤:
1. 将青菜洗净，切成小块备用。
2. 蒜蓉切成小块备用。
3. 锅中加油热，放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、水，煮开。
5. 将青菜放入锅中煮熟，捞出沥干备用。
6. 将煮好的青菜放入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入葱姜蒜、生抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
湛江酸菜蒜蓉酱是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜美，味道浓郁。

妈妈家的泡菜，辣酱准备好

都切碎，莲花白碎用纱布挤干水分，尽量‬挤干点‬ ，全部做好，混合均匀，然后放上蒜蓉辣酱，再加入香油，混合均匀即可，味道真的很好吃哦！放冰箱冷藏保存，就粥，夹馍都特别好吃啊！

酸菜酱怎么吃最好吃？

用料

鱼片 400g

金汤酸菜酱 120g

做法步骤

步骤 1

辅料:高汤800g、青笋片150g、 金针菇l00g、青红椒圈各20g、色拉油50g

步骤 2

素菜青笋、金针菇加盐焯水打底;

怎样做酸菜酱？

1，准备牛肉沫、鸡蛋、料酒、玉米淀粉、姜沫，豆瓣酱，甜面酱，酸菜。

2，将牛肉沫用蛋清、料酒、玉米淀粉抓匀腌制15分钟，锅中倒入食用油后放入牛肉沫，煸炒至肉末变白。

3，姜沫放入锅中煸炒出香味，将豆瓣酱和甜面酱放入锅中煸炒均匀，酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火。

4，酱料中放入酸菜拌匀即可。

到此，以上就是小编对于重庆酸菜酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸菜酱的做法大全的3点解答对大家有用。