云南猪骨肉末做法大全,云南猪骨肉末做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪骨肉末做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪骨肉末做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 伤了骨头的人怎么炖排骨合适？
2. 四川滑骨汤做法？
3. 猪杂排骨的做法？

伤了骨头的人怎么炖排骨合适？

伤了骨头的人清汤炖排骨合适。如果用排骨和筒子骨做汤，它们的营养成分基本是一样的。如果真的有什么细微的区别的话，那就是：排骨中所含瘦肉量较大，筒子骨为大腿骨，瘦肉更少一些；从肋骨上打碎的汤比煮熟的骨头要轻，因为筒子骨是块大骨头；它所含的骨髓含量很高，而骨髓中含有大量的脂肪，所以也更容易胖。因此，筒子骨和排骨哪个好，还是取决于你自己的口味，来选择用筒子骨还是排骨。

四川滑骨汤做法？

材料

排骨350g，瘦肉200g，冰糖35g，话梅13颗；

做法

1、话梅用一大碗开水泡一会儿；

2、排骨切2cm的段，肉切小块，锅内烧热油，煎两面发黄，放入冰糖炒上色；

猪杂排骨的做法？

食材:

莲藕 500g 、 猪肺 半个 、 猪粉肠 200g 、 猪排骨 半斤 、 香菜或芹菜 适量

烹饪步骤

步骤1/猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用。

步骤2/猪粉肠用盐和面粉抓洗干净。

步骤3/排冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用。

步骤4/莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块。

杂炖排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨用料酒，老抽拌匀腌制。期间洗净海带，浸泡；土豆切厚片，干豆角泡发，鸡蛋煮熟。凉油入锅，放入冰糖，用小火不停翻炒直至糖慢慢融化，粘稠，变色，释放出棕***泡沫，即可下排骨翻炒，炒至排骨变色，加入腌制用的料酒和老抽继续翻炒。

步骤 2

炒排骨到汁水基本收干后加入凉水，漫过排骨，加入香叶，八角，桂皮，姜片，辣椒壳，水开后加盐调味，加入土豆片，海带片。加入煮熟剝壳的鸡蛋，搅拌均匀，小火焖炖约30分钟。

用料

排骨400克、瘦肉200克、猪肝100克、粉肠100克、榨菜两包、姜20克、蒜20克、葱头20克、油、盐、黄豆酱、柱候酱、生抽、老抽、鸡粉

做法

1、 准备食材，榨菜开袋过水洗一下

2、葱姜蒜下锅爆香

3、依次下排骨瘦肉猪肝粉肠，先煎炒一下，再放点水焖

4、 焖十分钟下榨菜

5、 再焖五分钟后调味

小贴士

榨菜最好洗一下哦，焖时水不用放太多，不会沾锅底即可，要是有香菜也可以放一点，这样更香哦

到此，以上就是小编对于云南猪骨肉末做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪骨肉末做法大全的3点解答对大家有用。