云南白米粑粑做法大全大全,云南米粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南白米粑粑做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南白米粑粑做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱油粑粑的做法？
2. 香豌豆粑粑的做法？
3. 威宁小粑粑的主要做法他的包心主要做法？
4. 恩施大米浆米粑耙的做法？

葱油粑粑的做法？

做法：

1，准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆

2，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头

3，米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味，再加入2-3克的小苏打，少量的鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀，淋入20毫升的食用油搅拌一下米浆就做好了

4，起锅烧油把模具也过油热一下，沿着边倒入一勺米浆，油温八成热放进去炸

5，看到飘起气泡后翻面，炸制表皮焦黄即可出锅，整个过程大约需要2分钟左右

香豌豆粑粑的做法？

步骤 1

将豌豆用温水泡软，煮熟，然后放冰箱冷冻，我是头天煮好冻冰箱的。

步骤 2

将大米洗净浸泡24小时，用料理机打成米糊。

步骤 3

花椒用热水泡一小会儿

步骤 4

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将米糊、面粉、盐、味精、小苏打、花椒（连水一起）拌成稀糊。

步骤 5

1、材料：香菇、豌豆、肉、酱油、黄酒、盐、干淀粉。

2、肉剁成末，用酱油、黄酒、老抽、盐、干淀粉拌匀腌10分钟。

3、姜蒜切末，红尖椒、香菇切成粒。

4、锅内放油，温水油热后将肉末倒入锅内煸干水气。

5、把肉末推到锅沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香。

食材清单

碗豆 0.5kg 、 糯米粉 0.5kg 、 红糖 一大块

烹饪步骤

步骤1

老一点的豆米洗净放锅里煮记得要开盖煮，方便散发豆子的涩味，如果特别不能承受的，这道水可以倒掉。

步骤2

充满甘蔗香的碗糖红糖，放入锅里煮化。这里红糖可根据自己口味调整，特别是红糖质量差别太大，最好分量慢慢加，不够甜可以添，太甜了就拿不出来啦

步骤3

豆米煮好后，吃的细的亲可以用勺子压一压，或者料理机直接打细

威宁小粑粑的主要做法他的包心主要做法？

制作方法：

1，白菜洗干净，放锅里翻炒，不加油的，把***炒软。

2，***切碎，五花肉剁碎，我家人不喜欢肥肉，所以选了前夹肉3，热锅冷油，加蒜末，姜末，我妈妈放了点咸鸭皮，味道特别香，翻炒一下，加点辣椒酱，再加入其他调味品，和***，肉末，一起翻炒，然后盛盘待用 4，锅洗干净，擦干，烧热，倒入米面，就是大米磨成的粉，米饺就是用这个做的，就这样干炒，记住一定要不停翻炒，大概十几分钟就差不多了 5，米面和的时候一定要用热水，怕烫可以戴皮手套，不过，适应一下就不烫了，就像揉面团一样揉成一团，盖上湿毛巾，不然会干掉 6，剩下就简单了，像包包子一样，包出一个个粑粑 7，锅里倒油，油烧热了放粑粑，不要离的太近，免得粘在一起，到一点点水，盖上锅盖小火煎，等一面变成金***就翻过来继续，两面金黄就可以盛起来大饱口福了

恩施大米浆米粑耙的做法？

做法流程：

大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制浆时才能细腻没有颗粒。）

2，浸泡充分的米加水磨制成米浆，稍微稠一些，（比一般烙饼的面胡稠一点点，米浆粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了。）

3正宗云南做法要再发酵一夜，米糊稍微有点酸味才是少数民族做法（大家第一次尝试建议不用发酵了）米浆内加糖粉充分搅拌溶解。

4，用小碗盛出半碗米浆，打入一个鸡蛋充分调匀。

5，小火慢煎中心的米浆才能熟透，因为米浆保水足，又很细滑，所以做好的米浆粑粑比面做的中心柔软不干，冷了依然柔软滑嫩，又容易消化吸收，特别适合老人和小孩食用

到此，以上就是小编对于云南白米粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南白米粑粑做法大全大全的4点解答对大家有用。