贵州腊肉炒土豆做法大全,贵州腊肉炒土豆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉炒土豆做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州腊肉炒土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒土豆片怎么炒？
2. 腊猪脚和干土豆片的做法有哪些？

炒土豆片怎么炒？

土豆去皮切片，用淡盐水浸泡一会，然后用中火炒即可。

下面介绍腊肉炒土豆片的做法供参考，首先准备材料：

腊瘦肉：120克、土豆：2个、青椒：1个、生姜：5克、蒸鱼豉油：20毫升、鸡粉：0.5克、食用油：20毫升。

1、土豆去皮，切片，用淡盐水浸泡一会。

2、腊瘦肉切片、青椒切块、姜切丝备用

3、起锅倒入适量食用油，加姜丝爆香

4、放腊肉，转中火翻炒3分钟

腊猪脚和干土豆片的做法有哪些？

在我老家腊猪脚炖干土豆绝配，过年饭桌上不可缺的一道美食。干土豆200g提前用泡好，准备好生姜切片，大蒜3粒，花椒少许，香菜切段，料酒，盐，先将腊猪脚500g在火上烧掉多余的杂质与猪毛，放热水中清洗干净（在洗的过程中用刀削掉猪脚外皮黑色杂质，在用热水多洗几次即可），将腊猪脚剁成小块，锅中放入油生姜大蒜腊猪脚料酒炒至肉色金黄，在倒入纯净水盖过猪脚，放入花椒土豆盐烧开关小火慢炖1小时放香菜出锅。

另一种适合做干锅，也是一道硬菜，准备的食材有干土豆，腊猪脚，大葱，青红椒切段，大蒜6粒，生姜切大片，花椒，八角，料酒，火锅底料，四川红油豆瓣酱，香菜，盐，鸡精，先倒入油大葱段生姜大蒜花椒八角豆瓣酱火锅底料炒出红油在把腊猪脚翻炒倒入纯净水盖过腊猪脚放干土豆倒入高压锅中压18分钟放鸡精香菜即可。

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腊猪脚炖豆泡的农家作法。

食材:猪脚一只，豆泡四两，姜片，葱段，料酒，味精适量，干辣椒一个。

先将腊猪脚切块洗净，豆泡洗净斜切开，干辣椒切碎。

洗净的猪脚放入锅中加水煮上五分钟捞出，控干水份，随及放入炖锅中加水高于猪脚为宜，放入姜片，料酒，干椒碎大火烧开小火慢炖二个小时，炖至七成熟时加入豆泡再炖三十分钟至熟透汤浓时加入味精，出锅盛入碗中上面放上葱段即可。

腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。腊肉外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。腊肉是四川人过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。前几天，我到超市购物，突然发现一隔断位置，高高地掛着各式各样的腊肉，看着***让人垂涏欲滴。呦呦食方就说说腊猪脚和干土豆片的做法吧！

要想吃上味道香郁的肉肉，不下点功夫，那是饱不了口福的。首先将腊猪脚、干土豆片用清水泡上1－2个小时，腊猪脚洗净剁块儿，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒，加入少许醋，腊猪脚炖1个小时以后加入干土豆片同煮半小时，起锅前加入蒜苗即可

小贴士

1、腊猪脚是经过腌制的，放盐须谨慎；

2、腊猪脚还可以和干黄豆一起炖，操作方法一致。

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到此，以上就是小编对于贵州腊肉炒土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉炒土豆做法大全的2点解答对大家有用。