重庆附近青椒鱼做法大全,重庆青椒鱼的做法大全

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1. 青椒鱼的做法王刚？
2. 王刚青椒麻辣鱼的做法？
3. 青椒鱼的正宗做法四川自贡？

青椒鱼的做法王刚？

材料

青椒200克，鱼100克，香菇1个，葱10克，姜10克，白糖1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）

做法

1.准备好食材。

2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，鱼切成片，香菇切成小片，

食材：

　　草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺

　　做法：

　　1.草鱼沿着鱼骨剖开，片下鱼骨，鱼肉切片；



1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏洗净。

2、青椒，红椒择洗干净切成粒，葱，姜、蒜切成末。

3、将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫，加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁，淋在鲈鱼上即成。

1，准备好配菜，蒜头切成蒜末，青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。

2，鱼肉切成片状，用盐洗一下，放入调料包里面的腌肉包和蛋清，混合好。腌制20分钟。

3，配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子，冬瓜也是炒一下放入盘子，马铃薯也是放油炒一下放入盘子。

4，放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香。

5，然后把鱼骨头放进去炒，炒好后，放入清水，盖过鱼骨。大火煮。

王刚青椒麻辣鱼的做法？

主料：厚子鱼5斤

辅料：麻椒20克，蒜1头，干辣椒适量，味达美10毫升，油150毫升，盐5克，葱3段，姜4片，料酒40毫升，麻辣鱼料1袋

步骤1

把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了

步骤2

王刚青椒麻辣鱼做法

食材：花鲢鱼头1个，洋葱1个，姜一块，蒜8瓣，芹菜30克，红椒1个，香菜一棵，生抽，蚝油，黄豆酱，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，盐，油，淀粉

做法：

1、把姜去皮切片，蒜对半切开，洋葱切块，芹菜切段，红椒切丝，香菜切段。

2、鱼头处理清洗干净，把鱼头斩成块放盘中备用。

3、鱼头中加入适量料酒、姜片，一勺盐和蚝油，两勺生抽，一勺白糖和黄豆酱，少量胡椒粉和老抽抓拌均匀腌制20分钟。然后加入适量淀粉抓拌匀，再放入适量油轻拌均匀。

1、食材：花鲢鱼2.5kg，麻椒鱼底料400g，麻椒鱼油料500g，大豆油120g，酸菜丝120g，黄辣丁适量，其他整鱼适量。

2、腌鱼(鱼制净改刀，鱼头剖成两半、鱼骨剁块、鱼肉片成连刀片加腌鱼粉腌制8分钟)。腌鱼粉例用比例（1kg鱼加28g腌鱼粉，黄腊丁等整鱼类不用腌制）

3、火锅盆烧热下大豆油升温至120度下老姜片、大葱节干青花椒粒、鲜青花椒炒10秒钟。

4、接着下野山椒、酸菜丝炒10秒钟，接着下麻椒鱼底料400克炒10秒钟，炒匀后，加入山椒水50克、清水3500克，鸡精80g，大火烧开熬煮2分钟。

5、先下鱼头鱼骨和黄腊丁（小鲢鱼等整鱼）煮至断生。

王刚青椒麻辣鱼做法如下

主料：鲜鱼适量、番茄适量

辅料：葱适量、花椒适量、姜适量、泡椒适量、蒜适量

配料：料酒适量、醋适量、盐适量、麻油适量

酸辣番茄鱼的做法步骤

1.整条新鲜鱼， 鱼肉改刀成片，鱼骨剔出备用

青椒鱼的正宗做法四川自贡？

1，准备一条两斤的草鱼，去除鱼鳞，还有鱼肚子里的脏东西，把鱼洗干净。

2，从鱼的尾部开始下刀，把刀斜着开始片鱼，鱼头对半剁开，其他的鱼骨剁成小块。

3，把鱼片好后，放盐和料酒拌匀腌制五分钟，然后放腌鱼料包拌匀腌制10分钟。

4，需要一包青花椒鱼佐料。

5，青花椒鱼佐料内含：一包干料包（花椒、干辣椒）、一包腌鱼料包、一包酱料包、调料包。

到此，以上就是小编对于重庆附近青椒鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆附近青椒鱼做法大全的3点解答对大家有用。