贵州酸辣椒牛肉做法大全,贵州酸辣椒牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣椒牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣椒牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣椒炒牛肉怎么做？
2. 酸辣椒炒牛腩家常做法？
3. 川味泡椒牛肉做法王刚？

酸辣椒炒牛肉怎么做？

食材：牛腩280克，酸辣椒60克，生抽1勺，盐适量，生粉少许，胡椒粉3克，料酒1勺。

1.牛腩洗净切片用盐，油，生抽，生粉，胡椒粉，料酒腌制15分钟左右，酸辣椒和芹菜切段备用

2.热锅下油放入切好的酸辣椒，芹菜，姜丝翻炒大约2～3分钟

3.酸辣椒和芹菜翻炒脱生后加下牛肉大火翻炒大约2分钟后加入适量的料酒继续翻炒均匀至牛腩脱生，倒入提前准备好的生粉水大火翻炒均匀收汁，出锅即可。

制作方法

1.准备食材：牛肉肉沫、制作好的酸辣椒，芹菜、姜丝、食盐、味精、食用油。

2.把油倒入锅中烧热，倒入牛肉和姜丝炒变色，再倒入酸辣椒和芹菜翻炒，最后加入食盐、味精。

3.一道酸菜炒牛肉就可以出锅了

酸辣椒炒牛腩家常做法？

食材：牛腩280克，酸辣椒60克，生抽1勺，盐适量，生粉少许，胡椒粉3克，料酒1勺。

1.牛腩洗净切片用盐，油，生抽，生粉，胡椒粉，料酒腌制15分钟左右，酸辣椒和芹菜切段备用

2.热锅下油放入切好的酸辣椒，芹菜，姜丝翻炒大约2～3分钟

3.酸辣椒和芹菜翻炒脱生后加下牛肉大火翻炒大约2分钟后加入适量的料酒继续翻炒均匀至牛腩脱生，倒入提前准备好的生粉水大火翻炒均匀收汁，出锅即可。

用料：酸笋300克、牛腩100克、小葱10克、姜5克

1、酸笋切片待用，小葱切段、姜切小片备用。

2、牛腩逆丝切成肉片，加盐、小苏打、生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉一起用手抓匀。

3、锅内放入油，烧热后，将姜片放入爆香。下牛肉快速翻炒到肉片变白出锅。

4、锅洗干净后，再放入油烧热锅，下酸笋片爆炒，加入盐调味，翻炒五分钟后，倒入已经炒好的牛肉片，再翻炒五分钟。

川味泡椒牛肉做法王刚？

主料:牛肉300克

辅料:芹菜一把 泡椒10个左右 姜、蒜适量

油、盐适量鸡精、生粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。

2· 干净锅倒入油大火润锅，把润锅的油倒出，再放入冷油在锅中，随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用，表面变色就立马捞出。

准备材料：

牛肋条肉250g、白芝麻15g、鸡蛋1个、黑胡椒1g、盐1g、红酒30ml、淀粉15g、生抽15ml、料酒1汤匙15ml、糖5g、红绿泡椒各5个、蒜5瓣、葱花少许

做法：

1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。

2、热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。

用料

牛里脊250克盐 2克淀粉 3勺泡椒风味豪吉姜辣川香汁 3勺黄酒 2勺白糖 2克葱 1小段蒜 7-8瓣芹菜 1根花椒 10粒干红辣椒 3个生抽 1勺

做法

牛里脊切片，没有买到里脊，所以用了眼儿肉，口感上还是要差一些。用盐和淀粉抓匀腌制半小时。芹菜切菱形块，葱蒜切成片备用。选泡椒风味的豪吉姜辣川香汁，与郫县豆瓣酱、黄酒、糖一起调成酱汁。热锅凉油下入牛肉片，炒至八成熟，盛出。继续用锅里的底油，抢入花椒、红辣椒，葱蒜片出香味后下入之前调好的酱料汁炒制半分钟，炒出红油后下入牛肉片，翻炒均匀，下入芹菜段。加入生抽提色，最后炒至制均匀出锅装盘。

到此，以上就是小编对于贵州酸辣椒牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣椒牛肉做法大全的3点解答对大家有用。