重庆蒸蒜蓉排骨做法大全,重庆蒸蒜蓉排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蒸蒜蓉排骨做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆蒸蒜蓉排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚做的蒜蓉蒸排骨？
2. 蒜泥排骨做法？
3. 蒜蓉蒸排骨最正宗的做法？

王刚做的蒜蓉蒸排骨？

食材清单

排骨 500g

、 盐 2g 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 大蒜 1个 、 姜 1块 、 蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3

排骨洗净斩小装入大碗内，放入蒜蓉姜蓉以及盐、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟。之后加入老抽和蚝油拌匀。

步骤2/3

放入蒸锅，蒸45分钟！

最后一步

出锅

烹饪食材:排骨200g、生蒜1头、淀粉半勺、耗油1勺、蒸鱼豉油2勺、老抽少许、白糖少许、食用盐适量、食用油适

烹饪步骤:

步骤1、将购买好的排骨用清水反复的冲洗干净，然后准备一盆冷水放入排骨浸泡10分钟，去除血水。

步骤2、将一整头的生蒜全部剥好，洗干净后，用刀剁成末，放在碗中备用。

步骤3、在蒜末碗中，依次加入调味料：耗油、蒸鱼豉油、老抽、白糖、食用盐等搅拌均匀。然后起锅烧油，将热油泼入调料碗中将调料激发出香味。

排骨洗净，挤干水分放入盆中，加入姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醪糟、豆豉、腐乳搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀腌制半小时。

芋头去皮洗净切块铺在盘底，排骨铺在芋头上，小米辣铺在排骨上，蒸盘放入开水锅中，盖上盖子大火蒸40分钟，撒上葱花即可。

食材清单

排骨边 300克 、 大蒜 2瓣 、 干葱头 2瓣 、 生抽 1茶匙 、 橄榄油 一茶匙。 、 淀粉 1勺 、 盐 1克 、 葱花 少许 、 红辣椒 半个 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5

首先准备材料排骨边洗干净，砍断沥干水分。把大蒜和干葱头剁碎备用。

步骤2/5

排骨边放入一个大的碗中加入蒜蓉和干葱头碎，加入生抽、料酒、淀粉、橄榄油搅拌均匀，腌制15分钟以上。

步骤3/5

蒜泥排骨做法？

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

接着准备大蒜50克，放入到蒜臼子当中，捣成泥状。

3.

准备一个干净的碗，里面放入排骨500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒十毫升，姜片15克，葱15克，腌制15分钟。

4.

蒜蓉蒸排骨最正宗的做法？

1、首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。

2、大蒜和姜洗干净切成末。（如果喜欢吃蒜，尽量多放点蒜）

3、热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。

4、之后把刚刚煮好的酱汁，到在刚刚沥干水份的排骨中。

5、搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚，（如果需要立刻吃，可以腌制40-60分钟左右），时间越久越入味。

做法步骤：

1· 排骨选用纯肋排，洗净切小段备用

2· 大蒜剁成蒜蓉，食用油烧热淋上，更好的激发出蒜的香味！

3· 加入盐，糖，生抽，蚝油调和均匀

4· 将调和好的蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉抓匀

5· 腌制20分钟

6· 粉丝泡软铺底

7· 再铺上排骨

8· 上锅蒸，开锅后30分钟即可

9· 出锅撒上葱花点缀

用料

排骨 350克，芋头 半个，300克，蚝油 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 2勺，糖 1勺，淀粉 5勺，姜 4片，蒜 3瓣，葱 1根，油 10克，

做法步骤

步骤 1

新鲜排骨需要不断清洗，洗到没有血水。我是先泡了5分钟，然后不断洗，洗到排骨发白。 这一步相当重要，可以去除血腥味儿。

到此，以上就是小编对于重庆蒸蒜蓉排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蒸蒜蓉排骨做法大全的3点解答对大家有用。